Diversen

Deze broodjes zag ik eens in een folder staan van de HEMA of V&D en vond ze er wel lekker uitzien. Ik heb het plaatje toen uitgescheurd en bewaard met het[...]

Truus doet het hartstikke goed en vandaag heb ik er een brood mee gebakken. Ik wilde dit in een römertopf bakken op de manier zoals Karen van Bake My Day[...]

Het duurde wel even voordat Truus tekens van leven gaf, maar na 6 dagen van doodse stilte is ze uit haar schuilplaats gekomen. 'Waar heeft ze het over', zal je[...]

Mijn zonen zijn gek op Zeeuwse bolussen, vooral de oudste. Hij vraagt daarom ook regelmatig of ik ze wil bakken. Nu vind ik ze ook wel lekker, maar het[...]

De laatste tijd bak ik regelmatig een brood met iets extra's erin b.v. kikkererwten of aardappel. Deze keer is het een brood met ui. Dit kleine broodje is[...]

Om een luchtig maïsbrood te krijgen, moet maïsbloem gecombineerd worden met glutenrijke bloem en/of meel. De verhouding ligt ongeveer op 1 deel maïsbloem op 4[...]

Verscheidene keren ben ik in Amerikaanse koekjes recepten een 'American Candy Bar' als een van de ingrediënten tegengekomen, zoals Heath en Skor . Ik ken deze[...]

Als je weleens bij de Sligro komt, of je kent iemand die daar vast wel iets voor je mee wilt nemen, raad ik je aan een cookie scoop (nr. 40) aan te schaffen.[...]

Dit is het vervolg op de vorige posting . Naast dat de ingrediënten iets afwijken van het eerste recept, is de werkwijze van dit brood ook iets[...]

Afgelopen zaterdag werd een nieuwe voorraad bloem, meel en dergelijke afgeleverd waaronder een zakje gedroogde kikkererwten: een nieuwe aanvulling op de[...]

Hoewel ik niet van plan was om iets van oliebollen te maken voor vanavond, heeft de frituurtrilogie van Lien mij toch nog aangestoken. Naast de oliebollen[...]

Tijdens de koeienmarkt van Woerden in oktober j.l. liep ik langs de kraam met boerenkaas van Kaasboerderij Janmaat te Woerden . Zelf ben ik eerlijk gezegd[...]

Ik maak graag speculaasjes, maar beperk dat tot rond de sinterklaastijd. In de kringloopwinkel heb ik een keer een paar plankjes op de kop getikt voor een[...]

Afgelopen week kreeg in via Amazon.com het nieuwste bakboek van Carole Walter: Great Coffee Cakes, Sticky Buns, Muffins & More . Great Cookies en Great[...]

Dit is één van de favoriete broden van mijn kinderen: een romig, wit knipbrood. Het recept is afkomstig uit The Neighborhood Bake Shop van Jill Van Cleave ,[...]