Diversen

Wij eten vaak kip en daar wil ik het even over hebben. Onno Kleyn, culinair journalist, schreef namelijk vorige week een stukje over kip. Ik citeer: U en ik[...]

Mijn zus eet het liefst een bruine boterham met hagelslag. Ze houdt niet van koken, nee zelfs niet van eten. Dat verzin ik niet zelf hoor! Ze heeft het me[...]

Soms kom ik recepten tegen die ik echt onmiddelijk wil maken. Dat lukt natuurlijk niet altijd, maar vandaag wel! Ik heb het hier over Japanese Melon Pan ,[...]

Ik ben nog steeds blij met mijn casinobroodbakvorm en behalve wit en lichtbruin casinobrood kan er natuurlijk allerlei soorten brood in gebakken worden. Dit[...]

Deze hartige taartjes zijn - de tijd van het roosteren van de tomaten niet meegerekend - snel te maken. De tomaten kunnen al van te voren worden klaargemaakt.[...]

Ik heb het niet zo op kant en klare dressings en zeker niet die je in de buurtsuper kunt kopen. Meestal maak ik zelf een dressing/vinaigrette, want[...]

Het is vandaag feest in 'Huize Arden'! Mijn dochter is vanmorgen na 10 maanden rondreizen in Australie weer veilig geland op Schiphol. Ze spreekt inmiddels[...]

English readers please scroll down! Op het moment dat ik het recept van deze Bread Rolls with arugula and tomatoes ontdekte wist ik dat ik ze 'moest ' maken![...]

Na het succes van het witte casinobrood , nu (op verzoek) een lichtbruine variant. Ik heb het deeg in de KitchenAid gemaakt, maar kan natuurlijk ook in een[...]

Mijn echtgenoot roept regelmatig “Weet je wat lekker is? Casinobrood met korsteloze komijnekaas erop”. Ik kan hem niet aan zijn verstand peuteren[...]

We hebben vanavond heerlijk gegeten (recepten komen nog) met als klapper op de vuurpijl dit heerlijke ijs. Je moet er een dag van tevoren mee beginnen; de[...]

Al jaren heb ik een ijsmachine, maar de laatste tijd heb ik hem weinig gebruikt. Reden onbekend. Uit het oog uit het hart zullen we maar zeggen. Onlangs heb ik[...]

Vanavond ging ik 'even' boodschappen doen. Nou ja even? Het duurde wat langer. Ik ging namelijk boodschappen doen bij De Sligro (groothandel) en dat duurt bij[...]

Uitgangspunt voor het eten van vanavond waren een bos verse basilicum en een bolletje buffelmozzarella die vol smart lagen te wachten om gebruikt te worden. Op[...]

Toen ik van de week op zoek was naar het recept voor de 'Kalfsrolletjes in wijnsaus' die ik zo'n 30 jaar geleden mijn gasten voorschotelde, kwam ik allerlei[...]