Diversen

Koffiebroodjes, je hebt ze in soorten en maten. Ze zijn heerlijk, maar meestal ook erg zoet en slecht voor de lijn. Dit recept is eenvoudig. Het deeg is zeer[...]

Ik ben een fan van Taarten, cakes en koekjes bakke... en nu ik eindelijk bij Ikea de Zweedse maatschepjes ( kosten nog geen euro ) heb weten te bemachtigen,[...]

Gisteren bij de molenaar vers meel en bloem gehaald. Op de terugweg langs de groothandel gereden voor wat andere dingen en ja hoor daar lagen ze: Zakken vol[...]

Italiaanse bollen, wie kent ze niet? Je koopt ze bij de warme bakker en in de supermarkt. Ze zijn luchtig van binnen en knapperig van buiten. In Italië is geen[...]

Als je mijn blog vaker leest, dan weet je dat ik bak met weinig of geen suiker ( honing etc. ). In deze broodjes zit een heel klein beetje suiker en wat[...]

Op verzoek het recept van de aangepaste Roggebol . Met meer water en meer volkoren / lemiaremeel en alleen roggedesem. Ingrediënten: Voor 2 broden: vochtigheid[...]

Waldkornbrood is zeer geliefd in dit huis. Ik bak het zeer geregeld in alle mogelijke variaties. De biologische mix koop ik altijd bij de molen waar ik mijn[...]

Waarschuwing vooraf: het deeg voor dit brood is behoorlijk zwaar. Als je mixer dit niet aankan neem dan de helft van de ingrediënten, dan heb je toch nog een[...]

Het Crème Fraîche Brood dat ik een tijdje geleden bakte was hier een doorslaand succes. Daarom besloot ik gisteren er een bruine variant van te maken. Net iets[...]

De andere broden die ik zaterdag bakte, zagen er beide zo uit: Het is bruinbrood in zijn simpelste vorm en gebakken op de plaat. Ik gebruik het recept hier als[...]

Geregeld neem ik me voor weer eens een brood te bakken dat ik 1 of 2 jaar geleden bakte. Het komt er maar niet van, want telkens zie ik weer iets voorbij komen[...]

De oorsprong van deze bol zijn de Krokante witte pistoletten van Monique Comvalius-Hewitt op mijn Facebookgroep 'Thuis brood bakken'. Het Italiaanse tintje zit[...]

Alweer een hele tijd geleden bakte ik dit Mueslibrood . Ik was gewoon vergeten hoe lekker het was. Pas toen ik de 'mueslirolls' tegenkwam van Karins[...]

Focaccia kennen we vaak als een plat brood dat gebakken wordt op een plaat. Als je echter in bakboeken en op het internet gaat zoeken naar recepten, dan zie je[...]

De zomer is de ideale tijd voor het bakken van fruitvlaaien. Zoals een Abrikozenvlaai , al moet ik toegeven dat het heel moeilijk is om lekker verse abrikozen[...]