Diversen zonder aardbei

Een BOUQUET GARNI is een verzameling verse of gedroogde kruiden om bouillon, suas en soep op smaak te brengen. Een klassiek bouquet garni bestaat uit tijm,[...]

Rode bieten verdienen meer aandacht dan ze vaak krijgen. Ze kunnen namelijk in veel warme én koude gerechten worden verwerkt. Daarnaast kosten ze weinig en[...]

Variant 1 met mozzarella Heb je nog veel eieren over van de Pasen en wellicht ook nog wat andere restjes? Deze heerlijke mini-quiches kun je bij allerlei[...]

Hoewel ik zelf niet echt een 'aardappeleter' ben, kan ik van deze krieltjes wél genieten. Door de kruiden en knoflook worden ze heerlijk van smaak. De teentjes[...]

Witlof is niet voor iedereen een favoriete groente omdat men hem bitter vindt. De huidige rassen zijn echter veel minder bitter dan vroeger. Wanneer je witlof[...]

Alfalfa is de Nederlandse naam van de spruitgroente Luzerne. De naam Al-fal-fa komt uit het Arabisch en betekent ‘vader van alle voedsel’. De[...]

Hoewel het maandag is vandaag geen kookterm. Met ingang van april 1 kookterm per maand ;) Bij de Lidl zag ik deze schattige bolcourgettes staan en ik kon ze[...]

Hoewel dit recept in een tijdschrift met kerstrecepten staat, denk ik dat dit echt het hele jaar door lekker is! Wanneer je je aardappels eens op een andere[...]

De kookterm van deze maand is GRATINEREN Deze term ben je vast wel eens tegengekomen. Op de menukaart van een restaurant bijvoorbeeld vind je vaak[...]

Nog niet eerder heb ik op mijn blog iets geschreven over een specifiek restaurant. Voor restaurant 'Smakelijck' wil ik echter graag een uitzondering maken. Dit[...]

Maandag, dus weer een kookterm! Ooit gehoord van een ZESTEUR ? Een zesteur is een klein gereedschap, waarmee fijne draadjes van de schil (zeste) van met name[...]

Overkomt het je regelmatig dat je om 17.00 uur nog niet weet wat je om 18.00 uur moet eten? Kies je dan soms uit nood voor pakjes en zakjes terwijl je dit[...]

Het is weer maandag, dus tijd voor een kookterm: PANEREN Deze term zullen velen van jullie wel kennen, al is het maar van de gepaneerde schnitzel . Bij paneren[...]

Vandaag heb ik een tip gecombineerd met een nieuwe kookterm: STOMEN Wanneer je voedsel stoomt, wordt het bereid door de stoom/damp van kokende vloeistof. Omdat[...]

Soms heb ik zomaar zin in stoofperen, maar ontbreekt het me aan de tijd om deze te maken. Stoofperen kant en klaar kopen vind ik geen optie. Toen ik dus[...]