Diversen zonder banaan paling kaas

Dit gerecht is een vereenvoudigde versie van wat Niven Kunz, de jongste Nederlandse chef met een Michellinster, in zijn boek Niven 80/20 (80% groente en 20%[...]

Als ik zie welke recepten van mijn blog momenteel veel bekeken worden, dan zijn velen al aan het bedenken wat ze deze kerst zullen gaan eten. Zelf ben ik ook[...]

Vroeger was het een lekkernij, gebakken forel! Tegenwoordig wordt er een beetje op neer gekeken. Toegegeven, de meeste forellen die op ons bord komen behoren[...]

Wat een heerlijk weer vandaag!! Een onvervalste Indian Summer dag! En dan is er natuurlijk niks mis met een maaltijdsalade. Ook heel geschikt voor[...]

Een fijne salade met veldsla, gegrilde aubergine, mozzarella, balsamico en verse vijgen.. De makkelijkste maar lekkerste salade ever deze salade me geitenkaas,[...]

Ik eet natuurlijk meer dan dat ik kan posten op mijn blog. Vandaar hier een kleine terugblik op de maand mei van wat ik zoal gegeten en gemaakt hebt. Dit[...]

Ondanks het stedelijk gebied waar ik woon zijn de fietsroutes naar mijn werkadressen via landelijke weggetjes. Ik geniet hier enorm van en kijk altijd goed[...]

Hallo lieve foodies, Vandaag wil ik mijn recept voor quinoa sushi met jullie delen! Sinds mijn gastric bypass operatie vallen alle bewerkte koolhydraten en[...]

Sushi maken is een vak. Jiro Ono, 85 jaar oud, is de Grandmaster of Sushi van deze planeet. Hij heeft in Tokyo een klein restaurant***, onder de grond bij een[...]

Toen ik gistermorgen naar het werk fietste en vanuit m'n ooghoek een vogel spotte, dacht ik even wat een rare ooievaar, reiger of wat zie ik nu eigenlijk? Ik[...]

Langzamerhand begint het bij mij al weer een beetje te kriebelen, de kerstdagen komen eraan. Het is ook nog maar 36 dagen! Deze auberginesoep is heerlijk[...]

Ingrediënten 1 prei 2 aardappels (kruimig) (ca. 300 g) 1 eetlepel boter of margarine 1 teentje knoflook 1 pot visfond (380 ml) 1 zakje saffraan 3[...]

Ingrediënten 6 limoenen (uitgeperst) 100 ml gembersiroop 500 g cherry trostomaten 4 eetlepels zonnebloemolie 300 g aspergetips (schoongemaakt) 4[...]

Ingrediënten 3 sjalotjes 1 teentje knoflook 2 stengels bleekselderij 4 maïskippenbouten zout en peper 35 g boter ½ fles droge witte wijn 1[...]

Ingrediënten 400 ml tomatensoep 200 ml volle melk 1 mespunt grofgemalen zwarte peper zet alles op mijn lijst Handig als boodschappenlijstje of om online[...]