Diversen zonder citroen

Ingrediënten Porties : 8 6 eetlepels boter 1 fijngehakte ui 4 eetlepels witte bloem 500 ml kippenbouillon 750 ml room 1 theelepel zout 680 gram gepelde[...]

voor 4 personen 16 geopende oesters 150 gr rivierkreeftjes 1/2 el champagneazijn of witte wijnazijn 1/2 el sjalot, gesnipperd 1 dl champagne 150 gr ijskoude[...]

voor 5 personen 500 kreeftenvlees (gekookt en al) in blokjes indien uit blik dan pp. zelf even kijken (Eventueel voor garnering (rivierkreeftjes of grotere[...]

voor 4 personen 1 ei 1 theelepel bloem 3 eetlepels zure room (beker a 125 m) 1 bosuitje (zakje a 3 stuks), in heel fijne ringetjes 1 eetlepel olie 8[...]

voor 8 personen 2 rijpe avocado`s 1 limoen, geperst 2-3 eetlepels yoghurtmayonaise 1 bakje rivierkreeftjes (100 g) 1 bakje gerookte zalmblokjes (100 g) 16[...]

Of we meedoen met een filmmarathon? Op het programma staan de drie delen van "Lord of the Rings", extended versions. Een luie zondag lijkt míj de perfecte[...]

voor 8 personen 3 uien 250 gr. kabeljauwfilet 250 gr. roodbaarsfilet 250 gr. zalmfilet 300 gr. gekookte mosselen 200 gr. Gamba`s of rivierkreeftjes 2dl[...]

Ingrediënten (1 persoon) Recept printen eetlepel olijfolie teentje knoflook geperst 100 gram gerookte zalm in stukjes 100 gram andijvie gesneden 1 klein[...]

Dit gerecht is een vereenvoudigde versie van wat Niven Kunz, de jongste Nederlandse chef met een Michellinster, in zijn boek Niven 80/20 (80% groente en 20%[...]

Sushi maken is een vak. Jiro Ono, 85 jaar oud, is de Grandmaster of Sushi van deze planeet. Hij heeft in Tokyo een klein restaurant***, onder de grond bij een[...]

Langzamerhand begint het bij mij al weer een beetje te kriebelen, de kerstdagen komen eraan. Het is ook nog maar 36 dagen! Deze auberginesoep is heerlijk[...]

Ingrediënten 1 prei 2 aardappels (kruimig) (ca. 300 g) 1 eetlepel boter of margarine 1 teentje knoflook 1 pot visfond (380 ml) 1 zakje saffraan 3[...]

Ingrediënten 6 limoenen (uitgeperst) 100 ml gembersiroop 500 g cherry trostomaten 4 eetlepels zonnebloemolie 300 g aspergetips (schoongemaakt) 4[...]

Ingrediënten 3 sjalotjes 1 teentje knoflook 2 stengels bleekselderij 4 maïskippenbouten zout en peper 35 g boter ½ fles droge witte wijn 1[...]

Ingrediënten 4 takjes peterselie 3 eetlepels mayonaise 1 eetlepel yoghurt 3 teentjes knoflook 1 rode paprika 24 olijven met zongedroogde tomaten (pot a[...]