Diversen zonder mango sukade

Ingrediënten 6 eetlepels olijfolie 1 teentje knoflook (geperst) 1 theelepel verse gemberwortel (geraspt) ½ theelepel gemalen komijn (djinten) 4[...]

Ingrediënten 6 eieren 705 g rode bieten schijven zoetzuur (pot) 50 ml rodewijnazijn 4 el witte basterdsuiker 3 el mayonaise 1 tl vadouvan[...]

In bijna al mijn roerbakgerechten gooi ik oestersaus. Oestersaus smaakt nauwelijks naar oesters, vind ik (en overigens ik niet alleen). Er zit ook maar een[...]

Glamorgan Wellington leek mij wel een geschikte naam. Als vulling gebruikte ik het recept voor de vegetarische Glamorgan sausage , wat een worstje is van[...]

Van tevoren kan je al bedenken dat whiskey en wilde zalm goed bij elkaar smaken en ik kan het inmiddels ook bevestigen. Doordat er naast whiskey ook wat suiker[...]

Onderstaande marinades komen oorspronkelijk uit het magazine 'Boodschappen' maar ik heb ze hier en daar wat aangepast. Deze marinades zijn geschikt voor 500[...]

In bijna al mijn roerbakgerechten gooi ik oestersaus. Oestersaus smaakt nauwelijks naar oesters, vind ik (en overigens ik niet alleen). Er zit ook maar een[...]

Onlangs vond ik het boekje Hamburgers van Hans Belterman terug. Ooit gekregen bij het op kamers gaan. Er staan meer dan 60 recepten in, van "Le" Hamburger met[...]

Ik had dit recept al een paar keer op andere blogs gezien, maar zelf nog nooit gemaakt. Het is weer een recept van Ottolenghi uit zijn boek Plenty, je gaat[...]

Radicchio is een sla met rood blad en een licht bittere smaak die meestal gemengd wordt met andere slasoorten. Tijdens mijn vakantie op Sicilië kwam ik[...]

Uit Jamie's America Ingrediënten voor 8 porties: De gehaktballen: 2 rode uien, gepeld en in kleine blokjes gesneden 1,2 kilo gehakt van buffels en anders maar[...]

Tot voor kort had ik nog nooit gehoord van het gerecht Shakshuka. Het is een heerlijk simpel vegetarisch gerecht wat in de basis bestaat uit uien, tomaten en[...]

Dit bericht schrijf ik op de laatste dag van 2016, maar wanneer je je hebt ingeschreven voor de nieuwsbrief (vakje aan de rechterzijde van het scherm) krijg je[...]

voor 4 personen VOOR HET GEHAKTBROOD: 750 gr rundergehakt, 0,6 dl sinaasappelsap, 1 ei, 90 gr broodkruim, 1 gesnipperd ui, 1 tl zout, 1/4 tl nootmuskaat, 1/4[...]

voor 6 personen 1kg wildragout 50 gr. boter 100 gr. spekblokjes 500 gr. uien 1 tl. venkelzaad 2 1/2 flesje donker bier a 30 ml. 1 ster anijs klein bosje tijm[...]