Diversen zonder aardappel couscous

Buongiorno, Als er een land is waar volop foodinspriration te vinden is, is het wel het land van de pasta en pizza: Italië. Vandaag een ode aan lasagne, maar[...]

We schreven al een paar keer over courgette als vervanger voor pasta, zo maakten we hier al spaghetti van en ook gebruikten we ze als lasagnebladen. We dachten[...]

Eerder schreven we al over een lasagne waar we de pastabladen hadden vervangen door courgette. Waar echt e pasta nog weleens zwaar op de maag wil vallen,[...]

Al geruime tijd ben ik groot fan van 24 kitchen! Héérlijke tv vind ik dat, letterlijk! Mijn favoriete keuken is zoals jullie weten, Italiaans, dus Giovanni[...]

Boek staat tot schrijven als foodblog staat tot eten. Zo is het. Zonder eten is er niets. Geen leven ook vooral. En toch zijn er niet elke dag[...]

Wat te maken met een aubergine? Een goede vraag gezien de tijd waarin de aubergines in overvloed te krijgen zijn. Naast het verwerken in pasta's, pizza's en[...]

Ingrediënten voor de tomatensaus: - passata (700 ml) - 1 ui, fijn gesneden - 2 teentjes knoflook, fijngehakt - 2 el olijfolie - 1 tl suiker - handvol[...]

Ingrediënten voor de tomatensaus: - passata (700 ml) - 1 ui, fijn gesneden - 2 teentjes knoflook, fijngehakt - 2 el olijfolie - 1 tl suiker - handvol[...]

Ingrediënten 4 bosjes raapstelen (ca. 400 g) 1 prei 4 lange lasagnevellen (Grand'Italia) 1 eetlepel boter of margarine 1 bakje vissaus witte wijn (150 g)[...]

Ingrediënten 1 bakje verse basilicum ((15 g), alleen de blaadjes) ½ teen knoflook (geperst) 7 el olijfolie 1 tl zout 8 trostomaten (in plakken) 2[...]

Ingrediënten 1 pot gevogeltefond (380 ml) 50 ml vermout 100 ml slagroom 8 lasagnevellen (pak 250 g) 2 x 250 g zalmhaasjes ((Schotse), in 4 stukken) 3[...]

Ingrediënten 50 g Grana Padano 1 rode paprika 2 el olijfolie 450 g pompoen (diepvries, pak 450 g) 800 g tomatenblokjes (blik 400 g) 250 g ricotta (bakje[...]

Ingrediënten 1 teen knoflook 1 ui 3 el olijfolie 70 g tomatenpuree 500 g rundergehakt 1 tl suiker 400 g tomatenblokjes 7½ g basilicum (bakje 15 g)[...]

Deze saus is iets wat toevallig in mijn keuken ontstond afgelopen zaterdag. We gingen steengrillen met onze drie dochters en tijdens de voorbereidingen zag ik[...]

Goedenavond :). Het is maandagavond en ik was aan het begin van de avond poepchagrijnig. Bah, soms heb je dat gewoon. En ik bleef er enorm in hangen, tot ik[...]