Diversen zonder couscous koffie

voor 4 personen 600 ? 800 g kalkoen (in 4 mooie stukken verdeeld) 60 g spekreepjes 1/2 l rode wijn scheut cognac 1 knoflookteentje 1 sjalotje, fijngesnipperd[...]

Het heeft vannacht gevroren en op enkele plaatsen in het land is zelfs de eerste sneeuw gesignaleerd... Hoog tijd dus voor een ouderwetse boerenkoolstamppot.[...]

Met gasten die voor de tweede keer helemaal uit België komen, en deze keer ook hun buren meebrachten, om aan te schuiven bij onze ELM. Supergezellig was het,[...]

Naast de maandelijkse ELM in april kreeg ik van dorpbewoners nog twee verzoeken voor een etentje. Dus in korte tijd 3x aan de slag. Vervelend was wel dat op 19[...]

Ingrediënten Porties : 4 500 gr wildpoulet 2 eetlepels bloem 30 gr boter 2 grote uien, gesnipperd 100 gr gerookte spek, in blokjes 1/4 knolselderij, in[...]

Deze 24ste ELM was met gasten uit omliggende dorpjes. Heel gezellig! Het menu was: Amuse: Ciabatta met ‘Tartaar’ en ui Wortel-rodelinzensoep met[...]