Diversen zonder eidooier

Ingrediënten Opbrengst : 1 stol (20 plakjes) 200 gr rozijnen 50 gr geconfijte citroen 50 gr geconfijte sinaasappel een beetje rum om te weken + 1 glaasje[...]

Het is in huize Eetplezier een vraag die nooit opgelost komt. Wat is nu precies het verschil tussen (Vlaamse) plattekaas en kwark zoals wij die in Nederland[...]

voor 4 personen Voor de compote : 500 gram rabarber - 150 ml sinaasappelsap - 75 gram suiker - 1/2 theelepel kaneelpoeder - 2 theelepels maizena - 250 gram[...]

voor 10 personen 100 gr digestive koekjes of tarwebiscuit 4 eetlepels suiker 55 gr boter 450 gr kwark 125 ml slagroom 60 gr suiker 1 zakje gelatinepoeder 60[...]

voor 8 personen 9 blaadjes gelatine (18 g) 200 g bastognekoeken, fijn verkruimeld 4 eetl. kersenjam sap en rasp van 1 citroen 450 g vanillekwark (Melkan) 200[...]

Als ik niks in huis heb bak ik vaak pannekoeken in een of andere vorm. Vandaag had ik geen melk maar wel kwark. Dat leek me ook wel wat en na even googlen[...]

Eten zonder E-nummers, zonder geraffineerde suikers; Voor sommigen lijkt dit zo'n onmogelijke taak dat ze het al opgeven voordat ze ermee zijn begonnen. En[...]

Ik was begonnen met een mascarpone-sinaasappelcrème die ik eigenlijk wilde gebruiken als vulling voor een taart. Uiteindelijk heb ik besloten om de crème[...]

Voor recepten zoals deze vinden we het altijd lastig om te bepalen hoe we het nu eens zullen noemen. Het is namelijk geen brood, maar ook geen cake. Het heeft[...]

A fgelopen zaterdag gingen wij BBQ-en bij onze neven en nicht in ’s-Gravenzande (onze geboorteplaats). Zij zouden zorgen voor de BBQ en het toetje, wij[...]

Weer zo'n heel simpel recept dat toch heel bijzonder kan smaken. En waarop tal van variaties mogelijk zijn. Deze keer heb ik er bakgember door gedaan, omdat ik[...]

Vandaag heb ik een recept met kiwi uitgekozen. Zelf houdt ik heel erg van salades en daar past dit recept helemaal bij. Dus vind jij kiwi een lekker stukje[...]

Het is in huize Eetplezier een vraag die nooit opgelost komt. Wat is nu precies het verschil tussen (Vlaamse) plattekaas en kwark zoals wij die in Nederland[...]

Deze heerlijke worteltaart van Delia Smith hebben we laten maken voor onze bruiloft door een oud leerling van Jeroen, Sarah, die de banketbakkersopleiding[...]

De overgang. Het is eigenlijk de omgekeerde pubertijd. Ook tijdens de overgang zit je in een achtbaan en moet je maar proberen er iets van te maken. Het is[...]