Diversen zonder mosterd rozijnen

Ingrediënten Porties : 8 1 eetlepel boter 100 gr basterdsuiker 8-10 halve peren uit een potje of blikje 1 klein wit brood, bij voorkeur een paar dagen[...]

Ingrediënten: - 80 g boter, op kamertemperatuur - 110 g fijne kristalsuiker - 2 eieren -1 el cognac - geraspte schil van 1½ sinaasappel - 150 g bloem,[...]

Deze biscotti zijn niet de traditionele tandenbrekers, maar een zachtere variant van de Italiaanse koekjes. De naam zegt het al, het zijn koekjes die twee[...]

De herfst heeft zijn intrede gedaan en dat zullen we geweten hebben. Amai, wat een weer vandaag! Ik kon echter voor de 1e keer na 4 1/2 maanden afwezigheid[...]

Aaah, de tijd van pompoenen uithollen, kastanjes rapen, druilende regen en kleurentapijten staat alweer voor de deur. Inderdaad, ik heb het over niets minder[...]

Het begint stilaan een traditie te worden: het Hap & Tap Valentijnsmenu! Elk jaar heeft het enorm veel bekijks en dat doet me veel plezier. Niets zo[...]

Crème Brûlée wil vertaald zoveel zeggen als ‘gebrande Room’, waarbij het Romige dan een Custard-Vla is. Crème Brûlée is heel makkelijk te maken.[...]

Met de feestdagen besloot ik een klassiek dessert te maken, bij toeval kwam ik uit op de Omelette Sibérienne, alleen de naam is al geweldig! Het gerecht gaat[...]

Met de feestdagen besloot ik een klassiek dessert te maken, bij toeval kwam ik uit op de Omelette Sibérienne, alleen de naam is al geweldig! Het gerecht gaat[...]

Ingrediënten Porties : 8 300 g eendenborst zonder bot, niet ontveld 1 el olijfolie, extra vergine 400 g prei, in dunne ringen gesneden 2 teentjes[...]

10 cl Cognac 10 cl Witte porto 10 cl Rode porto 70 cl Rosé champagne ( gekoeld) Poedersuiker Kaneel Gemberpoeder Fruit: kersen, aardbeien, pruimen,[...]

300 gran kipfilet 1 eiwit 60cc room 10 cc cognac mespunt gember poeder peper en zout 50 gram cantharel Bereidingswijze De cantharel in kleine blokjes snijden[...]

Limoenen (1 per persoon) fijne suiker, zwarte peper, kaneel en gemberpoeder cognac, water, kouzou of maizena. Hulpmiddelen Zesteur om reepjes van de[...]

voor 4 personen 1,5 kg varkenskrabbetjes 2 liter kippenbouillon 2 e zeezout 1 rode peper zonder zaden, fijn 2 knoflook teentjes, fijn 1 ui, fijn 3 cm[...]