Diversen zonder pijnboompit

Ingrediënten Porties : 4 Voor de tzatziki: 150 gr yoghurt 2 eetlepels olijfolie 1 teentje knoflook, zeer fijngesneden 1 theelepel fijngesneden verse[...]

Eigenlijk ben ik niet zo van de courgettes. Groot en met weinig smaak komen ze hier vrijwel niet in huis. Maar voor deze jonge witte courgettes maak ik een[...]

Deze gevulde wijnbladeren of sarma (officieel yaprak sarması maar vaak worden ze ook 'dolma' genoemd) zijn één van de bekendere gerechten uit de Turkse keuken.[...]

Nu het offerfeest is geweest, hebben we weer een diepvries vol vlees. We hebben van het meeste vlees gehakt laten maken dus we kunnen weer volop aan de köfte[...]

Alhoewel veel mensen bij het woord 'dolma' meteen denken aan de bekende gevulde en opgerolde wijnbladeren, betekent komt 'dolma' van 'dolmak', wat vullen[...]

Vorstschade in de tuin... De strenge, late vorst heeft flink wat schade aangericht in mijn tuin! Naast diverse struiken is de kruidenhoek niet gespaard[...]

Ingrediënten 1 blik reuzenbonen (400 g) 1 ui 2 teentjes knoflook 2 eetlepels olie 1 blik tomatenblokjes (netto 400 g) 1 theelepel paprikapoeder zout[...]

This month the Bread Baking Babes make a flour flower with flour. It's my turn to pick a bread to bake this month and this beautiful looking bread was on my[...]

Welke soort börek ik ook op tafel zet, het is altijd snel op hier in huis. En dat gold ook voor deze variant! Gerechten zoals deze peynirli ağzı açık börek[...]

Heb nog een snelle foto kunnen maken vóór dat er van gegeten werd! Ooit komt er een mooiere foto En wij ons maar jaren afvragen hoe men deze aubergine's maakt.[...]

This month the Bread Baking Babes make a flour flower with flour. It's my turn to pick a bread to bake this month and this beautiful looking bread was on my[...]

Chermoula is een multifunctionele Noord-Afrikaanse saus, welke wordt gebruikt voor marinades voor vlees, vis of groente. Maar je kunt het ook door gekookte[...]

voor 4 personen 1/2 bosje peterselie, 1/2 bosje dille, 1/4 bosje koriander, 400 gr lamsgehakt, 1 el gedr munt, 1 el pittige paprikapoeder, 1 el + 1tl kaneel,[...]

voor 4 personen 500 gr. courgette vruchtvlees zeer fijn geraspt, 2 eieren , 2 e.l. fijngeknipte peterselie, 4 e.l. bloem, 1 t.l. fijn gehakte munt, 1 e.l.[...]

De ingrediënten van een gerecht kunnen nog zo mooi, vers en 'in het seizoen' zijn maar waar ben je zonder kruiden. Voor de 'doe het zelver' maar natuurlijk ook[...]