Diversen zonder tabasco jeneverbes

2 pakjes bladerdeeg.1 kilo rundergehakt.2 eieren. 1/2 bosje bosuitjes.1 0ns paneermeel.zout&peper en nootmuskaat naar smaak.3 tenen knoflook.1 eetlepel[...]

500 gram bloem; 3 eieren; 100 ml. zonnenbloemolie; 150 gram suiker; 150 gram grofgehakte bruine amandelen; 150 gram rozijnen; 2 á 3 eetlepels[...]

Al eerder maakte ik een grote versie van deze börek in 'slakkenhuis'vorm, dit zijn wat kleinere lichtere varianten met een vulling van spinazie en feta/Turkse[...]

Sigara börek (opgerolde gebakken börek) is denk ik wel één van mijn favoriete gerechten uit de Turkse keuken. Knapperig, loeiheet en met zachte gesmolten kaas[...]

Kıymalı kol böreği (ronde börek met gehakt) at ik voor het eerst in Alanya, bij Hancı Pastanesi , een hele bekende 'pastane' (patisserie). Zeker een aanrader[...]

Deze gül böreği (börek van loempiavellen in de vorm van een roos) at ik voor het eerst tijdens een 'kahvaltı' (Turks ontbijt) en toen ik één hap had genomen[...]

Vandaag maakte ik mijn börek van baklavadeeg (te koop bij elke Turkse, Marrokaanse, ... winkel, in de koeling). Bij baklavadeeg denk je in eerste instantie -[...]

Vandaag vond ik het weer eens tijd worden om een heuse food diary in elkaar te knutselen. Niet omdat wij nu per definitie zo spannend eten maar omdat ik dit[...]

In de jaren 70 van de vorige eeuw bevestigden specialisten dat een verhoogd cholesterolgehalte in het bloed deel uitmaakt van de risicofactoren voor hart en[...]

Het is mij opgevallen dat er steeds meer mensen graag bakken met amandelmeel . Het was mij zelfs nooit eerder opgevallen dat er ook amandelmeel verkocht wordt[...]

Voeding, Levensstijl en Borstkanker Voor een vriendin heb ik een aantal dingen op een rijtje gezet over voeding en borstkanker. Het leek me een goed idee om[...]

Tereyağlı açma zijn typisch Turkse zachte roomboterbroodjes die je in Turkije meestal bij een pastane (patesserie) koopt om met zoet óf hartig beleg te eten.[...]

Deze muska böreği (driehoekige börek uit de oven) stond al lang op mijn verlanglijstje om te maken. Ik heb speciaal gewacht tot we in Turkije waren, zodat ik[...]

Ingrediënten 500 g broccoli (in roosjes) 350 g mienestjes (doos a 500 g) 6 eieren 150 ml wok essentials ketjap-sesam (flesje a 240 ml) ca. 4 eetlepels[...]

Ingrediënten 100 g sesamzaad 215 g boter 2 el melk 200 g witte basterdsuiker 4 eieren 200 g bloem 1 tl bakpoeder 2 tl gemalen kardemom 8 g vanillesuiker[...]