Diversen zonder vermicelli banaan

Voor mijn echtgenoot is gerookte paling een jeugdherinnering. Een keer per jaar was het kermis in de stad waar hij woonde. En zijn vader kocht dan vers[...]

Afgelopen donderdag 5 mei mocht ik een proefsessie bijwonen bij Restaurant Crème Crue in Rijswijk, waar Patrick Kelder (Patron cuisinier) prachtige gerechten[...]

Ingrediënten ½ zakje gedroogde gist (a 7 g) 2 theelepels zout 250 g bloem 2 eetlepels boter 1½ dl melk 200 g gerookte palingfilet (versgemalen)[...]

Ingrediënten 1 komkommer 200 g gerookte palingfilet 1 eetlepel mierikswortel (potje) 2 eetlepels yoghurtmayonaise 8 sneetjes bruin casinobrood 50 g[...]

Ingrediënten ¼ komkommer 50 g gerookte palingfilet 1 bakje gerookte zalmblokjes (100 g) 1 eetlepel citroensap (versgemalen) zwarte peper 2 eetlepels[...]

Eigenlijk zou een mens geen kookboeken meer moeten kopen. Er zijn zoveel kooksites, blogs, YouTube kanalen,... alles is te vinden op het internet. En toch.[...]

Afgelopen donderdag 5 mei mocht ik een proefsessie bijwonen bij Restaurant Crème Crue in Rijswijk, waar Patrick Kelder (Patron cuisinier) prachtige gerechten[...]

Uitleg over vetten - Wat is het verschil tussen enkelvoudig- en meervoudig onverzadigde vetten? Als we dieper op deze informatie ingaan is d it helaas niet zo[...]

Ingrediënten Porties : 4 1 ½ rode biet 1 el frambozenazijn ½ el hazelnootolie 1 el rode port 1 el rode port 175 gr gerookte paling 3 ½ dl visbouillon 1[...]

Heb je een lekkere salade gemaakt en weet je niet goed hoe je hem mooi kunt serveren? Heb ik hier een voorbeeld waarbij het altijd lukt. Tevens het recept van[...]