Diversen zonder ahornsiroop

Ingrediënten Porties : 5 5 grote kippendijen 1 grote ui 3 teentjes knoflook 250 gr champignons 1 groene paprika 1 gele paprika 3 middelgrote tomaten 250[...]

voor 4 personen 8 kleine kalfsschnitzels 80 g bloem, gezeefd 3 eieren 80 g Parmezaanse kaas, fijn geraspt 50 g boter 0,5 dl olijfolie 80 g paneermeel 4[...]

1 blikje tonijn naturel; 2 a 3 aardappelen, gekookt in wat water met zout en daarna tot puree geknepen; een beetje fijngehakte platte peterselie; 1[...]

Het was stil op deze plek de afgelopen week. Het leven had weer allerlei hectische verrassingen in petto voor me. Waarna ik me verlept en uitgebloeid even[...]

Op televisie wordt het kookprogramma "Jamie Oliver's 30 minuten maaltijden" uitgezonden (uiteraard behorend bij een gelijk getiteld kookboek) en terwijl ik in[...]

In de haute cuisine van tegenwoordig komt het niet vaak meer voor dat men de naam van een persoon, stad, streek of land aan een gerecht verbindt. De huidige[...]

1 blikje tonijn naturel; 2 a 3 aardappelen, gekookt in wat water met zout en daarna tot puree geknepen; een beetje fijngehakte platte peterselie; 1[...]

Chef Mama vs The Real Thing Deel 16 – de rest is terug te vinden in de receptenindex Is smeerkaas saai? Ja, in Nederland! Dat wij als Nederlanders niet[...]

Meneer was op de Faeröer geweest voor zijn werk en ik had last van lichte jaloezie. Zelf heb ik er ooit aan een klif gestaan, ervan overtuigd dat ik nu echt de[...]

Liefde voor Italian food! Gisteravond maakte ik samen met een vriendinnen een simpele maar lekkere paddenstoelen risotto, bruschetta's en gegrilde courgettes[...]

Het was stil op deze plek de afgelopen week. Het leven had weer allerlei hectische verrassingen in petto voor me. Waarna ik me verlept en uitgebloeid even[...]

Vandaag had ik ineens trek in een stukje hartige taart, met zo'n lekkere krokante bodem. Over de inhoud van de taart hoefde ik niet lang na te denken,[...]

Het zijn soms kleine dingen waardoor je diep wordt geraakt, soms onverwacht, soms niet te herleiden en soms hoeft dat ook niet. Comfort Food, ik heb er vaak[...]

Ingrediënten 25 g zachte roomboter 2 eetlepels zongedroogde tomatentapenade (bakje) 200 g Saint Albray (kaas) 4 zongedroogde tomaten op olie 8 sneetjes[...]

Ingrediënten 500 g aardappelen (kruimig (bijv. Victoria), geschild) 65 ml volle melk 50 g boter 75 g bloem (gezeefd) 2 eieren 50 g Taggia-olijven ((pot[...]