Diversen zonder broccoli

Een snel en lekker kruidig gerechtje dat ik maakte met een beker bijna vergeten snoeppaprika's. De kruiden zijn een beetje Indiaas, of Mexicaans of zo. Je kunt[...]

voor 4 personen Een flink stuk watermeloen, in blokjes van 1-2 cm (zonder pitjes) voldoende maistortilla`s om 8-12 rondjes uit te steken (of meer * ) 1[...]

Ingrediënten Porties : 4 2 tomaten, in stukjes 1 ui, zeer fijngesneden het sap van 2 limoenen 2 eetlepels verse koriander, fijngesneden 1 verse jalapeno[...]

Ingrediënten Porties : 4 2 tl olijfolie, extra vergine 125 g mager varkensgehakt 1 ui, fijngesneden 1 teentje knoflook, fijngesneden 1 el chilipoeder, of[...]

Ingrediënten Porties : 4 750 ml halfvolle melk 150 g griesmeel 1 el fijngehakte verse salie of 1 tl gedroogde salie ¼ tl gemalen kaneel 30 g boter 1[...]

Ingrediënten Porties : 4 4 grote of 8 kleine tortilla's, in totaal circa 150 g 1 tl azijn 4 eieren 75 g edammer kaas, grofgeraspt 6 el zure room 4[...]

Ingrediënten Porties : 8 450 g mals rundvlees (bijv. rosbief) 1 rode ui, in ringen 3 kleine paprika's (rood, geel en groen), zonder de zaadjes, in dunne[...]

voor 4 personen 300 gram gaar (gepocheerd) kippenvlees van een hele kip of 2 filets (zie voorbereiding) 650 gram spinazie 12 zongedroogde tomaatjes (potje),[...]

50 gram boter 1 ui, gesnipperd 200 gram risottorijst rasp en sap van 1 limoen 600 ml kippenbouillon 100 gram sugersnaps (of peultjes, groene asperges) wat[...]

Op mijn IPhone staan diverse Apps welke ik met regelmaat en succes gebruik, zoals Bus, Trein, Buienrader en Verkeer. Sinds kort heb ik ook een 'App' van Jamie[...]

Restaurant De Eetkamer ligt in het historische hart van Middelburg, vlakbij de prachtige eeuwenoude Abdij, verstopt achter historische gevels, maar vlot te[...]

voor 2 personen Pittige olijfolie (chili/knoflook) / 2 grote rode uien / Heinz Tomato Frito (of tomatenpuree) / 3 grote tenen knoflook / gekneusde chilipepers[...]

voor 4 personen 4 grote portobello champignons 2 eetlepels olijfolie 1 limoen, schoongeboend 15 g tijm, alleen de blaadjes 100 g feta-kaas 75 g waterkers[...]

voor 4 personen Oranje minipaprika`s en eventueel diverse dippings Oriëntaalse dip ½ dl. Kikoman sojasaus ½ teen Knoflook, gehakt 2[...]

voor 4 personen 600 gram riblap 3-4 el olie 2 tenen knoflook uit de pers sap en rasp van ½ sinaasappel 1 chile de árbol, fijngehakt; te[...]

voor 2 personen 4 verse kippendijen (gehalveerd) 3 el olijfolie (extra vierge) Verse cherry of kleine roma tomaten Groene olijven (zonder pit) 6-8 sjalotten[...]