Diversen zonder knolraap garnalen

In de Allerhande van februari las ik een stukje over de gehaktballenmaster Wim Ballieu, eigenaar van de Balls & Glory restaurants in België. In hetzelfde[...]

Op zondag 27 september hebben Nathalie en ik een workshop "Bakken met Menno" gevolgd bij De Kookerij Culinary College in Noordwijkerhout. Deze workshop was een[...]

Als er iets hip is onder de gezonde eters, is het wel bananenbrood. Dit brood is in allerlei verschillende, smakelijke varianten te vinden op het wereldwijde[...]

Review Annabel Langbein “Food & Fun” Vrijdag, 11 Juli 2014 Na het gezellige en vooral lekkere Food & Fun Diner met Annabel Langbein kreeg[...]

Dit stond er bij ons op de kersttafel... 6 plakjes bladerdeeg ontdooid of 1 grote plak uit de koeling, quichevorm. Vulling : 1 grote ui, 2 tenen knoflook, 450[...]

Appel-Cranberry Salade Ingredienten 1/2 kop Italiaanse Dressing (recept onderaan) 2 Theelepels maple syrup of stroop 300 gram kool slamix (Witte kool,savooie[...]

Vandaag is het (Eet geen) Dierendag, maar dat doen we sowieso niet bij ELM. En gisteren was het Leiden Ontzet, ik vind het leuk om dan ook hutspot te maken. In[...]

Speciaal voor Ome Koos, de laatste der Mohicanen, een plantaardig dinertje op zijn 86ste verjaardag. Menu: Oosterse soep Hutspot, Champignonsaus en[...]

De laatste tijd ben ik thuis steeds vaker gerechten aan het maken uit het Midden-Oosten en Noord-Afrika (vooral uit Marokko). Niet alleen is het erg leuk om[...]

Deze recepten kwamen hier in de afgelopen maanden al voorbij, maar ze waren allemaal bedoeld (en met liefde uitgezocht) voor de kerstparade. Hierbij volgt dus[...]

Zo, op papier is het kerstmenu klaar! Nu aan de slag ... Amuse Smoothie van Wortel-Cashew-Mango met Kokosroom Voorgerecht 1 Carpaggio van Chioggia biet en[...]

Amuse Smoothie van Wortel-Cashew-Mango met Kokos-Limoenroom Voorgerecht 1 Carpaccio van Chioggia biet en Courgette met Baharatcr è me en geroosterde Pecannoten[...]

De laatste tijd ben ik thuis steeds vaker gerechten aan het maken uit het Midden-Oosten en Noord-Afrika (vooral uit Marokko). Niet alleen is het erg leuk om[...]

Camembert uit de Oven Ga je bij mensen op bezoek tijdens kerst of krijg je juist gasten over de vloer? Maak dan alsjeblieft deze camembert uit de oven als[...]

Pate, cranberry compote, krulandijvie, witlofblaadjes, groenten, mayonaise of creme fraiche, kruiden, of olie en azijn, soesjes, rauwe ham, asperges, hartige[...]