Diversen zonder paprika oester avocado

Maak je geen zorgen! Lamsoor, dat zijn niet de oren van lammetjes. Lamsoor is een soort zeespinazie met een licht zoutige smaak. Bij gebrek aan lamsoor werd[...]

Toen ik dit blog begon zat ik al maanden thuis met een burnout en was het uitzoeken en uitproberen van nieuwe recepten een leuke nieuwe hobby. Omdat ik door[...]

Gisteravond teruggekomen van ons zonnig weekendje Scheveningen. Genoten van het prachtige weer, onze Bed & Breakfast op loopafstand van de zee en[...]

Spinazie uit eigen tuin Het liefst zou ik qua groente volledig zelfvoozienend zijn. Dus mochten we ooit verhuizen, dan heb ik eigenlijk maar een wens: ik wil[...]

Voor wie het nog niet wist: ansjovisjes zitten niet alleen in een blikje of potje met flink veel zout. Deze kleine visjes zijn een korte periode per jaar ook[...]

Voor iedereen die denkt dat er in huize Eetplezier helemaal niet meer geproefd c.q. genoten wordt van voedsel, volgt hier een geruststellende update. Ons[...]

Wilde zeekraal (Salicornia europaea) is een zoutminnend gewas dat groeit op schorren, een buitendijks stuk land dat tijdens vloed onder water komt te staan.[...]

Vers krabvlees van Sam Uil (hij was met zijn bootje uit varen, dus het stukje over deze authentieke kreeftenvisser houd je tegoed), vermengd met twee[...]

Toegegeven, ons gezelschapje van 5 man waarmee we die zaterdagavond De Gespleten Arent binnentraden, is op culinair gebied behoorlijk verwend. En toch worden[...]

Lekker weekendje weg in eigen land: Terschelling! Al van jongs af aan kom ik op de Waddeneilanden en eigenlijk heb ik geen favoriet, maar Terschelling staat[...]

Een tafel vol hapjes, in het midden: Gerookte Wilde Zalm met Zeekraal, Bosuitje en Wasabimayo Snel en heerlijk als voorgerecht of als onderdeel van[...]

Zeekraal vind ik een van de lekkerste groenten in de zomer. Lekker zout nu het zo warm is. Bij zeekraal denk ik vooral aan de combinatie met vis. Maar wat kan[...]

Wie kent hem niet, de uitspraak ‘Een appel per dag houdt de dokter weg’. Appels, en fruit in het algemeen, bevatten gezonde voedingsstoffen. Vooral[...]

Ingrediënten 4 vellen filodeeg (diepvries) 3 eetlepels olijfolie 200 g verse zalmfilet 1 ei 2 eetlepels limoensap 100 ml volle yoghurt ½ bakje[...]

Ingrediënten 1 kilo mosselen 2 tenen knoflook (in plakjes) 3 takjes verse peterselie ((zakje a 30 g), grofgeknipt) 1 envelopje saffraandraadjes 100 ml[...]