Diversen zonder rode peper parmaham

Een van mijn favoriete kookboeken is The Dutchman's Kitchen van foodwriter Dirk-Jan Zonneveld. Het idee voor dit boek ontstond toen hij 7 jaar in New York[...]

voor 4 personen 1 pastinaak in kleine blokjes peper en zout 350 g spruiten gehalveerd 750 g kruimige aardappelen geschild en in kleine blokjes 10 el olijfolie[...]

voor 4 personen 500 gr. spruitjes 3 el. ev olijfolie+extra om in te bakken 3 el. gedroogd broodkruim 3 el. versgeraspte Pecorino romano (schapenkaas) 2 el.[...]

Ingrediënten Porties : 2 1 kippedij of grote kipfilet, in blokjes 400 gr spruitjes, schoongemaakt en evt. gehalveerd kokosolie om in te bakken 1/2 krop[...]

Ingrediënten Porties : 2 400 gram spruitjes snufje peper snufje zout 2 eetlepels olie, of zoveel als nodig is Bereidingswijze Voorbereiding: 10 min[...]

Ingrediënten Porties : 6 55 gr boter 2 eetlepels olijfolie 900 gr spruitjes, schoongemaakt en in de lengte gehalveerd 2 theelepels knoflookpoeder 1[...]

Ingrediënten Porties : 4 1 eetlepel zout 450 gr spruitjes, schoongemaakt en in de lengte gehalveerd 2 eetlepels olijfolie 1 snufje zeezout en versgemalen[...]

Ingrediënten Porties : 4 2 eetlepels olijfolie 2 teentjes knoflook - gehakt 500 gr spruiten, schoongemaakt en dun gesneden 1 citroen - schil geraspt en[...]

Ingrediënten Porties : 4 300 g spruitjes, bijgesneden 2½ eetl. olijfolie 6 plakjes rauwe ham (100 g) 50 g amandelschaafsel 1 eetl. citroensap[...]

Ingrediënten Porties : 6 1 zak (500 gr) spruitjes, schoongemaakt en geel blad verwijderd 3 eetlepels olijfolie 1 theelepel zout 1/2 theelepel versgemalen[...]

voor 4 personen 500 gr HOH gehakt 4 el paneermeel 3 uien gesnipperd 1 sjalot fijn Zeezout Zwarte peper 3 teentjes knoflook fijn 2 el verse peterselie[...]

Spruitjes, ze smaken zo goed als je er soep van maakt. Ik had er nog enkele over en besloot dus heerlijke soep te maken. Het was ook even geleden. Wat heb je[...]

Ingrediënten 3 varkenshaasjes ((a ca. 200 g), op kamertemperatuur) 3 eetlepels olijfolie 2 teentjes knoflook (gesnipperd) 400 g paddestoelenmelange (in[...]

Ingrediënten Porties : 4 125 gr in blokjes gesneden appel 450 gr spruitjes, schoongemaakt en in vieren gesneden 60 ml appelcider 4 theelepels olijfolie 2[...]

Ingrediënten 900 g spruitjes (zak à 450 g) 1 ui 3 tenen knoflook 3 el olijfolie 150 g geitenkaas (Bettine Blanc 58+) 150 g notenmelange (zakje) 124 g[...]

Ingrediënten 1 pak notenrijst (275 g) 1 zak spruitjes (500 g) 3 eetlepels olijfolie 100 g Zeeuws spek (in reepjes) 1 grote ui (fijngesnipperd) 2 x 2[...]

Ingrediënten 1 kg iets kruimige aardappelen 2 zakken geschoonde spruitjes (a 350 g) 3 el olijfolie extra vierge 1 teen knoflook (geperst) 200 g zachte[...]

Ik had er eigenlijk nog nooit van gehoord, varkenswangen. Gisteren was ik even bij de slager voor wat fricandeau voor de vitello tonnato en hij gaf mij een[...]