Diversen zonder venkel vermicelli

voor 6 personen 2 eiwitten 40 g witte basterdsuiker 25 g bloem 10 g boter, gesmolten ½ zakje amandelschaafsel (a 45 g) 100 g mascarpone (Italiaanse[...]

voor 8 personen 3 sinaasappels, schoongeboend 20 lange vingers (pak 175 g) 1 bak aardbeien (500 g), schoongemaakt 4 el fijne kristalsuiker 1 beker slagroom[...]

Gisteren heb ik het al even aangestipt. De zomerse stemming zit er nu echt in. De temperatuur gaat inderdaad iets omhoog en de koude noordenwind is gaan[...]

Ik heb het heel lang tegen kunnen houden. Mijn gevoel zegt geen kuddedier te willen zijn, geen naïeve volgeling van de trendwatchers of pioniers. Ik wil me[...]

Polenta is een maisproduct, namelijk grof of minder grof gemalen mais . Vooral in Noord-Italië wordt polenta gegeten als stevige maagvuller. De polenta wordt[...]

voor 3 personen 500 gram rabarber 4 aardbeien 1 borelglas aardbeienlikeur of aardbeiensiroop 2 zakjes vanillesuiker suiker of zoetstof naar smaak 100 gram[...]

voor 6 personen 1 kg rabarber 2 sinaasappels 75 g suiker 200 ml slagroom 1 vanillestokje 200 g mascarpone Voorbereiding Maak de rabarber schoon en snijd hem[...]

voor 6 personen 10 bitterkoekjes of Italiaanse amandelkoekjes 5 eetl. sinaasappellikeur 300 g pure chocolade 375 g mascarpone 5 sinaasappels 2 eetl. suiker[...]

voor 4 personen 4 bitterkoekjes verkruimeld. 100 gr amandelspijs. sap en rasp van 1 sinaasappel. 8 halve perziken uit blik. 2 dl zoete witte wijn. 25 gr[...]

Banaan, citroen & kaneel smoothie (leche con platanos)

 2 bananen 
1/2 el kaneel 
1 el citroensap 
1 el rietsuiker
[...]

voor 4 personen 8 lange vingers 250 gr aardbeien sap van 1 sinaasappel scheutje bijpassende likeur (aardbeienlikeur of cointreau bijv.) 4 eetl advocaat 1 dl[...]

voor 4 personen Panna cotta: - 250 gram mascarpone; - 250 ml. room; - rasp van 1 sinaasappel; - 125 gram witte basterdsuiker; - 1 vanillestokje; - 4 eetlepels[...]