Diversen zonder zoete aardappel vanille

Ingrediënten Porties : 4 350 g instantpolenta 1 el fijngehakte verse tijm 3 el fijngehakte peterselie peper en zout 1 el extra vergine olijfolie 1 blik[...]

Vandaag de dag heb je heel veel verschillende soorten sla, botersla, rucola, lollo rosso, ijsbergsla, eikenbladsla. Zelf pluk ik in de zomer de sla uit mijn[...]

De smaak van Sicilië Na de blog van Jaap met de watertandende arancini uit Sicilië, deelt VacanceSelect in deze gastblog vandaag meer over het Siciliaanse[...]

Een heel raar weekend met een vrij normale week. Ik ging vrijdag naar België. Hier aten we een lunch van uiensoep, hondshaai in het groen met puree en[...]

Deze week was weer aardig normaal. Ik moet er alleen eens aan gaan denken overal een foto van te maken, maar vaak heb ik al een paar happen op eer ik er aan[...]

Een wrapje op zijn tijd is altijd lekker. Vooral voor de lunch of de picknick. En zelfs als borrelhapje kun je een wrapje serveren. Snij er dan gewoon kleinere[...]

Ingrediënten 500 g volkoren ravioli ricotta/spinazie (verse pasta) 500 g broccoli 25 g pijnboompitten 1 rode ui (fijngesnipperd) 75 g rucola 260 g tonijn[...]

Dit jaar was het echt wel geen traditionele kerst in Casa Latti. Op 22 november waren de echtgenoot en ik uitgenodigd op de Delhaize Foodshow. Daar stelden de[...]

Per persoon 60g gemengde sla 1 grote tomaat (180g) 2 wortelen (110g) 1 blikje tonijn op water (150g uitgelekt) 80g komkommer (zonder de zaadjes) 10g kappertjes[...]

De winterspinazie lijkt nu op zijn best, de bladeren zijn lekker groot en stevig, ik vond de spinazie op de Utrechtse zaterdagmarkt. Spinazie is een oude[...]

Dit jaar was het echt wel geen traditionele kerst in Casa Latti. Op 22 november waren de echtgenoot en ik uitgenodigd op de Delhaize Foodshow. Daar stelden de[...]

Pasta met Tomaten-Roomsaus, met Spekjes. Supersnel en eenvoudig. Na alle overdaad met Kerst en Oud en Nieuw gaan we back to basics. Gewoon even lekker een snel[...]

Ingrediënten Porties : 6 500 g kant-en-klare broodmix met zonnebloempitten (of naar wens) 1 eetl. rozemarijnnaaldjes, fijngesneden 50 g ansjovis op olie,[...]

Ingrediënten Porties : 4 250 g verse eierlasagne 400 g tonijn uit blik, uitgelekt 450 g gezeefde tomaten (passata) 10 ontpitte zwarte olijven 225 g[...]

Ingrediënten Porties : 4 4 theel. olijfolie 335 g instant polentameel 1 eetl. fijngesneden tijm 3 eetl. fijngesneden peterselie 400 g tomaten uit blik,[...]