Diversen zonder kervel sjalot bloem

Ingrediënten Porties : 4 5 grote, rijpe, maar stevige perziken 10 gedroogde abrikozen, in kleine blokjes gesneden 6 amarettibiscuits of bitterkoekjes,[...]

Ingrediënten Porties : 4 2 Nashiperen sap van ½ citroen 3 sinaasappels 30 g boter 3 el bruine basterdsuiker 3 el cognac 2 el grofgehakte pistachenoten[...]

Ingrediënten Porties : 4 450 g rijpe pruimen 150 ml sinaasappelsap gemalen kaneel gemalen kruidnagels 1 tl lichtbruine basterdsuiker, of naar wens 1 tl[...]

Ingrediënten Porties : 4 2 el zonnebloemolie 1 grote ui, in dunne schijfjes gesneden 1 gele paprika, zonder zaden en in dobbelsteentjes gesneden 300 g[...]

Ingrediënten Porties : 8 1 eetlepel boter 100 gr basterdsuiker 8-10 halve peren uit een potje of blikje 1 klein wit brood, bij voorkeur een paar dagen[...]

Ingrediënten Porties : 6 Knoedels 10 oudbakken broodjes 350 ml lauwe melk 2 eetlepels plantaardige olie 2 middelgrote uien, zeer fijngesneden 3 eetlepels[...]

Ingrediënten Porties : 4 4 middelgrote appels, gewassen en gedroogd Voor de vulling: 2 eetlepels rozijnen 2 eetlepels fijngehakte hazelnoten 1 theelepel[...]

Ingrediënten Porties : 4 2 sinaasappels, waarvan 1 onbehandeld 3 citroenen 125 ml Cognac 2 theelepels losbladige zwarte thee (of 2 theezakjes) 150 gr[...]

Ingrediënten Porties : 6 250 gr witte chocolade van goede kwaliteit, in stukjes 4 eetlepels cognac 2 eetlepels water 300 ml slagroom, geklopt 2 eiwitten[...]

Ingrediënten Porties : 16 500 gr kastanjes 250 ml melk 6 eieren, gescheiden 250 gr basterdsuiker 100 gr ongezouten boter, zacht gemaakt 100 gr gepelde[...]

Ingrediënten Porties : 10 250 gr poedersuiker 250 gr fijn gemalen gepelde amandelen 2 eiwitten 1 eetlepel cognac extra poedersuiker voor het kneden en[...]

Ingrediënten Porties : 2 2 sudderlapjes (ongeveer 200 gr per stuk) 300 ml runderbouillon behoorlijke scheut cognac scheutje tomatenpuree peper en zout 1[...]

Ingrediënten Porties : 6 2 eetlepels extra vergine olijfolie 700 gr hertenvlees, in blokjes zout en peper naar smaak 1 kleine ui, in grote blokjes[...]

Ingrediënten Porties : 10 20 gr gedroogde morieljes 100 ml warme melk 1 eetlepel cognac 200 gr kippenlevertjes 200 gr ham 2 grote teentjes knoflook 250[...]

voor 4 personen 4 tournedos zout en peper 100 gr. boter worcestershiresaus 1 theel. mosterd een paar druppels chilisaus 2 eetl. cognac Bereidingswijze Wrijf[...]