Diversen zonder kurkuma

Maandag is het weer de eerste maandag na Driekoningen en dus "Verloren maandag". Mijn moeder die van Antwerpen afkomstig is reed vroeger soms speciaal de 40km[...]

voor 4 personen 1/2 l yoghurt 3 theelepel Provencaalse kruiden 1 teentje knoflook zout, versgemalen peper 2 courgettes 1 grote ui 50 gram boter 400 gram[...]

voor 4 personen 1 kilo rundergehakt 3 eieren beschuit of paneermeel 2 uien (gesnipperd) 4 tenen knoflook (fijn) 1 ½ tl nootmuskaat 2 tl paprikapoeder 1[...]

voor 4 personen 2 harde Aubergines 600 gram rundergehakt 1 bosje peterselie 50gr. geraspte kaas 2 grote uien 1 groot blikje tomaten puree vers knoflook[...]

Jarret de boeuf , zo noemen ze hier runderschenkel. Wij kochten schenkelvlees bij de slager en lieten het in hele dunne plakken van nog geen centimeter[...]

Pompoen bevat een hoop vitamines zoals B1, C en D en mineralen zoals kalium, ijzer en zink. Ook zitten ze vol vezels en antioxidanten. De meeste pompoenen zijn[...]

Veel van de kant-en-klaar kruidenmixen die in de winkels te koop zijn, bevatten veel zout. Jammer, want zo'n mix van kruiden geeft wel een leuke variatie van[...]

In het midden van ons huis ligt een glazen vloer, waar vroeger een vide zat. Daar hing vorig jaar december een snoer kerstlichtjes onder, want dat was leuk.[...]

Pompoen bevat een hoop vitamines zoals B1, C en D en mineralen zoals kalium, ijzer en zink. Ook zitten ze vol vezels en antioxidanten. De meeste pompoenen zijn[...]

Laatst heb ik zelf ketchup gemaakt. Helaas had ik niet genoeg tomaten in de tuin maar de bio tomaten zijn in deze tijd van het jaar niet duur. Veel kruiden had[...]

De laatste tijd ben ik aan het experimenteren met het zelf bereiden van Zeeuws spek. Wat een leuke hobby heb ik toch! Voor de marinade van het spek had ik[...]

Gehaktballetjes... Eigenlijk ken ik niemand die daar níet van houdt... Nou ja, een paar vegetariërs dan misschien. Maar bij veel mensen is dit Hollandse[...]

MAROKKAANSE KRUIDEN Koriander Peterselie Munt Komijn Kaneel Gemberpoeder Ras-el-hanout Saffraan ITALIAANSE KRUIDENMIX 2 tl basilicum 2 tl peterselie 1 tl[...]

Ingrediënten Porties : 4 350 g groene en witte tagliatelle 2 eetl. plantaardige olie 350 g magere hertenfilet of -biefstuk, in smalle reepjes 1 ui, in[...]

- 750 gr half om half gehak - 1 grote ui - 200 gr. worteltjes - 150 gr. courgette - 150 gr. witte kool - 2 eieren - 2 eetlepels paneermeel - 1 theelepel[...]

voor 4 personen 400 g gepelde Noordzeegarnalen ,2 courgette,1 fijngesneden ui,2 eetlepels paneermeel,50 g geraspte kaas,50 g boter 1 theelepel tijm,1 eetlepel[...]