Diversen zonder nootmuskaat rib-eye

Ingrediënten Porties : 4 175 g bulghur 4 dl kokendhete groentebouillon 400 g mager lamsgehakt 1 rode ui, versnipperd 50 g pijnboompitten, geroosterd en[...]

Ingrediënten Porties : 4 2 tl olijfolie, extra vergine 125 g mager varkensgehakt 1 ui, fijngesneden 1 teentje knoflook, fijngesneden 1 el chilipoeder, of[...]

Ingrediënten Porties : 4 275 g bulgur 1 gele paprika, zaad verwijderd en fijngesneden 20 kerstomaten, in vieren gesneden 1 kleine rode ui, fijngesneden[...]

Ingrediënten Porties : 6 2,25 kg runderschenkel, met vlees 1 kg ossenstaart 1 witte radijs (oftewel daikon (Japans) of mooli (Hindi)), gesneden 2 uien,[...]

Ingrediënten Porties : 4 1 bosje radijs, schoongemaakt 1 theelepel zout 1/4 theelepel gemalen gemengde peperkorrels 1 takje verse koriander, voor[...]

Ingrediënten Porties : 2 1 ui 1 teentje knoflook 1,5 cm gember (optioneel) 2 eetlepels vet (kokosolie, olijfolie, roomboter of geklaarde boter) 2[...]

Ingrediënten Porties : 4 Salade 125 gr glasnoedels 2 eetlepels ongezouten cashews, in stukjes 6 radijsjes, in dunne plakjes 1/2 komkommer, in dunne[...]

voor 6 personen 200 gram kipfilets 1 theel. versgeraspte gemberwortel of 0.5 theel. gemberpoeder 0.5 rood Spaans pepertje of 1 theel. sambal oelek 1 theel.[...]

voor 2 personen 1 Courgette 1/2 bosje Bospeen of 2 Wortels 1 Koolrabi 1 bosje Radijs 2 rode Uien 6 teentjes Knoflook 1 stukje Gember 1 rood Pepertje 4[...]

voor 4 personen 2 tenen knoflook 1 rode peper Gember (5 cm) 4 kippendijen 2 prei 20 radijsjes + blad 10 takjes verse koriander 100 g taugé 400 g udon[...]

voor 4 personen 4 verse tomaten Alfalfakiem 0.5 stengel bleekselderij 1 theelepel verse fijngehakte peterselie Henrike′s Guacamole: 1 rijpe avocado 2-3[...]

voor 4 personen 1 rijpe avocado 2-3 teentjes verse knoflook 1 eetlepel witte wijn azijn 0,5 eetlepel balsamico azijn pikante paprikapoeder gemalen[...]

De chef heeft altijd gelijk. Da's hetgeen Chef Jo van Spermalie ons al van les 1 bijbracht. Een grapje uiteraard. Welnu vandaag had hij ongelijk, vond ik. Hij[...]

Eerlijk is eerlijk. Ik ben niet zo'n fan van eend. Ook niet van duif of kwartel trouwens. Maar dit bord heb ik leeggegeten, met veel smaak, tot de allerlaatste[...]

Lange tafels, slingerend over het erf van de boerderij, prachtig gedekt met witte kleden, roodgeblokte lopers en bloemen uit de tuin. De zon laat zich precies[...]