Diversen zonder salie bouquet garni rode ui

voor 4 personen 300 gram bieten 1¼ l. runderbouillon 2 dl. zure room bieslook dille 1 komkommer 3 eieren peper Voorbereiding Kook de bieten gaar en[...]

Melasse ziet er uit als dikke pannenkoeken schenkstroop. Het is een stroperig product dat overblijft nadat suiker is gewonnen uit suikerriet of -bieten. De[...]

Verse biologische oranje (!) bieten van de markt (die ik voor de ze- kerheid maar met schil en al kook, zodat ze niet 'leegbloeden'), en die geel en zoet de[...]

Hoewel ik de afgelopen drie jaar twee keer per week in Amsterdam ben, is er bijna nooit tijd om de stad in te gaan. Want uiteraard aan het werk. Maar[...]

Zoals mede-oprichter Quirijn Bolle zegt: "Tegenwoordig gaan er meer mensen dood aan de gevolgen van overvoeding dan aan die van ondervoeding. Het is hoog tijd[...]

Een van de bijzondere eetlocaties tussen de ‘binnenringse stad’ Amsterdam en de (half) verrezen ZuidAs, is Restaurant As waar men biologisch,[...]

voor 4 personen - 1 bosje jonge bieten; - 4 eetl olijfolie; - zout naar smaak; - 3 eetl wijnazijnsaus of scorthalia (knoflooksaus) - water Bereidingswijze[...]

Ingrediënten Porties : 18 1.3 liter gedistilleerde witte azijn 800 gram witte suiker 960 ml water 2 eetlepels kaneelpoeder 1.5 eetlepel zout 1 eetlepel[...]

Ik had in het voorjaar twee uitgelopen aardappels van Westers in de moestuin gestopt en deze vandaag geoogst, ruim 600 gram. Ik maakte er Garlic butter crispy[...]

Ingrediënten Porties : 6 2 l water 2 stengels bleekselderij, kleingesneden 1 wortel, geschild en kleingesneden 1 ui, in vieren 3 tenen knoflook,[...]

Ingrediënten Porties : 4 20 g pecannoten, fijngehakt 2 eetl. balsamicoazijn 1 theel. suiker 10 g boter of margarine 3 gare bieten, gepeld, in schijfjes[...]

Ingrediënten Porties : 6 75 ml balsamicoazijn 1 theelepel gehakte verse rozemarijn 1 teentje knoflook, gepeld en geplet 1/2 theelepel provencaalse[...]

Ingrediënten Porties : 4 1 eetl. olijfolie 2 wortels, geschrapt, in plakjes 2 stengels bleekselderij, in grove stukken 1 ui, gesnipperd 1 venkelknol, in[...]

Ingrediënten Opbrengst : 28 blokjes/plakjes 2 theelepels bakpoeder 310 gr bloem 60g cacaopoeder 200 gr basterdsuiker 175 gr vloeibare honing 220 gr rauwe[...]

De Vegetarische Keuken. Kookboek van den Nederlandschen Vegetariërsbond Bevattende 600 recepten. Vierde druk, herzien en vermeerderd Door E. M.[...]

Gisteren postte ik hier een recept voor naanbrood en wij aten er deze veganistische curry bij. Omdat zowel de naans als de curry lang duurde eten we 2 dagen[...]

voor 6 personen 6 kwartels (ongeveer 750 gram) Piepkuikens kan ook gebruikt worden. tomaten voor garnering VOOR MARINADE 3 e verse koriander 2 teentjes[...]