Diversen zonder paling

voor 4 personen 200 gr gerookte zalm 2 eetl Italiaanse salademix ( met gedroogde tomaatjes , pitten en croutons ) 1 kg asperges 1/2 citroen 2 eetl rucola 2[...]

Ingrediënten Porties : 6 1 rode paprika, gehalveerd en zonder zaadlijsten 6 dikke sneden brood met havervlokken 15 g boter, gesmolten 150 g kwark 1 el[...]

Ingrediënten Porties : 4 200 g fijne sperziebonen 125 g gruyére, zonder korst 85 g dikke plakken magere, gerookte ham, zonder vet 125 g kerstomaatjes,[...]

voor 4 personen 50 gr Gruyère 50 gr Emmentaler 25 gr Pecorino 25 gr Parmigiano Reggiano Stuk of 6 cokctailaugurken 1 sjalotje 3 flinke el mayonaise[...]

Ja!! Vandaag begint de (g)astronomische herfst! Dit is absoluut mijn favoriete culi-seizoen: zoetzure Hollandse appeltjes, sappige peren, dito eendjes ;-),[...]

Ingrediënten Porties : 6 160 gr zachte geitenkaas 1 bosje bieslook, fijn gesneden 1 eetlepel gesneden rucola 250 gr prosciutto 25 gr boter[...]

voor 2 personen 1-3 tenen knoflook 1 tl korianderzaad ½ halve tl tijm ½ tl peperkorrels 1 bosje rucola enkele blaadjes verse munt scheutje[...]

Vandaag de dag heb je heel veel verschillende soorten sla, botersla, rucola, lollo rosso, ijsbergsla, eikenbladsla. Zelf pluk ik in de zomer de sla uit mijn[...]

Iedere tweede zondag van de maand, van oktober t/m maart, organiseert Bibliotheek Hoogeveen een Bordje Cultuur , een culturele activiteit voorafgegaan door een[...]

Hoezééé, de lente is aangebroken! Met andere woorden, de tijd waarin ik in de keuken helemaal kan losgehen met seizoensproducten als rabarber, aardbei,[...]

'k Heb weer een hoop nieuwe receptjes uitgeprobeerd de voorbije weken... * lychees in gembersiroop met munt , als dessert met een bolletje sojaijs. Met de[...]

Een 'dure' naam voor een simpel gerecht. Een gratin is een mooi korstje dat in de oven op een gerecht is gekomen - in dit geval een gerecht van aardappelen,[...]

Ingrediënten 4 sneetjes oud witbrood (zonder korst) 1 zakje verse basilicum (15 g) 1 bakje zuivelspread (bieslook (150 g)) 150 g geraspte belegen kaas 2[...]

Ingrediënten 20 g hazelnoten 100 g zachte geitenkaas 2 kleine gekookte bieten (in plakjes) 3 eetlepels olie ½ eetlepel witte wijnazijn 1 theelepel[...]

Ingrediënten 1 focaccia (voorgebakken brood) 1 teentje knoflook (gehalveerd) 100 g verse walnotenpesto (bakje a 125 g) 75 g rucolasla 200 g abdijkaas (in[...]

Ingrediënten 2 el olijfolie 800 g krieltjes 700 g groene asperges 1 zakje roomsaus (46 g) 5 g bieslook 75 ml verse sladressing honing-mosterd 75 g[...]