Diversen zonder zalm

voor 4 personen Soepje: kippenbouillon 1 tl suiker scheutje zwarte azijn 1 tl lichte sojasaus 2cm gember (geschild en in reepjes) Dumplings 50g stevige tofu 2[...]

voor 4 personen 4 stukjes verse zeebaars van 70 gram 8 oesters uit de schelp 100 gram sushirijst 1 plakje nori 2 dl room 3 dl sake 1 sjalotje gesnipperd 2 dl[...]

voor 4 personen - handjevol eekhoorntjesbrood of wilde paddestoel - 2 el olijfolie - 2 stengels bleekselderij, stukjes - een rode ui - 2 teentjes knoflook -[...]

voor 4 personen - handjevol eekhoorntjesbrood of wilde paddestoel - 2 el olijfolie - 2 stengels bleekselderij, stukjes - een rode ui - 2 teentjes knoflook -[...]

voor 12 personen Ca. 225 gr. voorgeweekte haaievin ca. 225 gr. voorgeweekte vissehuid Basis 6 schijfjes gember 1 eetlepel kookwijn of sherry 3 kopjes water[...]

voor 24 personen 1 pakje loempiabladerdeeg-4 gedroogde chinese paddestoelen-150gr kipfilet-2el olie-1gesnipperde rode ui- 1/5 fijn gesneden gele paprika- 100[...]

250 g tofu 400 g lende biefstuk 400 g varkenshaas 4 preien 250 g sperzieboontjes 250 g broccoliroosjes 1/2 komkommer 250 g rammenas 1 winterwortel 8 gedroogde[...]

voor 4 personen 800 gram rundvlees (biefstukkwaliteit) in plakken van ca. 0.5cm, 1 paksoi, 1 bakje cotton tofu, 400 gram paddestoelen (liefst een exotische[...]

voor 4 personen 4 wilde patrijzen - 2 stronkjes witloof - 4 peertjes gieser wildeman - 100 gr veenbessen - 100 gr spruiten - 300 gr aardappelen - 30 gr rode[...]

voor 2 personen 2-3 niet al te grote aardappelen, beetje hete melk, marjolein, knoflook, paddestoelen(Eekhoorntjesbrood Boletus badius en Boletus edulis zijn[...]

voor 8 personen 4 stuks Eendenbouten 1 liter Kippenbouillon 4 blaadjes Gelatine 6 stuks Augurken 3 stuks Kastanjechampignons 3 stuks Oesterzwammen 1 stuk[...]

voor 4 personen 500 gram glass noodles, soja saus (zoute dunne ketjap), sesam olie, zout, suiker, verse spinazie, shi-itake paddestoelen, eekhoorntjesbrood[...]

400 gram jonge berkenboleten en eekhoorntjesbrood, 1/2 kopje azijn, 1 kopje water, 1 tl zout, 1 tl suiker, 2 uien, 8 korrels piment, 10 korrels zwarte peper,[...]

voor 2 personen Schrik niet van de lange bereidingstijd.....dit heeft alleen te maken met het rijzen van het meel..... -15 gram verse gist. -3 dl. lauwe (!)[...]

voor 4 personen Peking eend a 2kg., 1 kopje water, klein kopje sojasaus, 3 eetlepels bruine suiker 2 eetlepels 5 kruidenmix, 2 eetlepels honing, grote pan[...]