Diversen zonder ossenhaas hazelnoot

‘Zo dichtbij als mogelijk, zo ver weg als nodig.’ Vorige week kwam er een nieuw kookboek uit en de ondertitel omschrijft precies hoe ik het ook zou[...]

voor 4 personen Een flink stuk watermeloen, in blokjes van 1-2 cm (zonder pitjes) voldoende maistortilla`s om 8-12 rondjes uit te steken (of meer * ) 1[...]

Ingrediënten Porties : 8 300 g witte bloem 200 g volkorenbloem 100 g boekweitbloem 75 g maïsmeel 2 tl zout 1 zakje instantgist, circa 7 g 1 tl[...]

Ingrediënten Porties : 4 Voor het pizzadeeg 170 g broodmix ½ tl instantgist 30 g Parmezaanse kaas, vers geraspt 120 ml lauwwarm water 2 el extra vergine[...]

Ingrediënten Opbrengst : 8 taartjes 350 g pompoen vruchtvlees, circa 450 g met schil en zaden 1 el zonnebloemolie 15 g boter 3 eieren 1 pakje[...]

Ingrediënten Porties : 8 2 eetlepels zonnebloemolie 2 kruidnagels knoflook, fijn gesneden 1 ui, gesnipperd 1 gele paprika, in blokjes gesneden 1 medium[...]

voor 4 personen 2 pompoenen 2 vastkokende aardappelen 5 el zonnebloemolie 2 tenen knoflook, fijngesneden 1 schaal paddenstoelen melange (200 g) 2[...]

Goh, wat heb ik mijn blog hier verwaarloosd! Foei foei foei toch. Niet dat ik al die maanden niet gebakken heb. In tegendeel. Maar om de één of andere[...]

Jazeker, ik heb weer een poging gedaan om het brood van AH te kopieëren. Er is niet veel aan de samenstelling van de ingrediënten veranderd. Alleen heb ik[...]

Vandaag stond bijna helemaal in het teken van brood bakken.Het regent bijna de gehele dag en werken in de tuin is niet echt aangenaam. De voorbereidingen voor[...]

Flapjacks zijn crunchy chewy havermoutrepen, een beetje zoals mueslirepen. Deze Engelse treat is niet alleen erg lekker maar ook nog eens ontzettend makkelijk[...]

In dit heerlijke brood worden twee verschillende desems gebruikt: een desem gemaakt van roggemeel en een desem op basis van tarwebloem. Zorg dat de desems[...]

een heerlijk gerecht uit Samen koken van Rudolph Veen. Ik heb dit boek al een paar jaar, eigenlijk nooit iets uitgemaakt, en sinds ik het herontdekt heb,[...]