Diversen zonder blauwschimmelkaas

Ingrediënten Porties : 4 225 g heel verse zalmfilet (staartstuk) Marinade 1 el grof zeezout 2 tl basterdsuiker 1 tl gemengde zwarte, groene en rode[...]

Ingrediënten Porties : 16 200 gr donkerbruine basterdsuiker 175 gr honing 1 druppel rookaroma 125 ml ciderazijn 1 (2 kg) hele zalmfilet Bereidingswijze[...]

Ingrediënten Porties : 6 1 (1,3 kg) hele zalm, schoongemaakt 4 eetlepels sojasaus 1 eetlepel chilisaus 1 eetlepel fijngehakte gember 1 teentje knoflook,[...]

Ingrediënten Porties : 4 4 zalmfilets 50 gram lichtbruine basterdsuiker 60 ml olijfolie 60 ml sojasaus 2 theelepels citroenpeper 1 theelepel gedroogde[...]

voor 2 personen 1 zakje groene currypasta (+/- 40 gram) bij voorkeur van currypasta punt NL twee kopjes kokosmelk anderhalf kopje kippenbouillon 200 gram[...]

voor 4 personen 2 eetlepels mosterd 2 eetlepels lekkere azijn 1 eetlepel witte basterdsuiker zout, peper 1 1/2 dl olie flink wat verse dille Voorbereiding[...]

voor 2 personen 1 zakje groene currypasta (+/- 40 gram) bij voorkeur van currypasta punt NL twee kopjes kokosmelk anderhalf kopje kippenbouillon 200 gram[...]

voor 4 personen Ingrediënten voor de zalm 225 gram grof zeezout 50 gram gele of bruine basterdsuiker wat dillegroen, citroenschilletjes en gekneusde[...]

Met de aankoop van mijn nieuwe fornuis kreeg ik ook een kookworkshop cadeau. Of eigenlijk een masterclinic. Onderleiding van de Franse chefkok Patrick Boisjot[...]

Als afsluiter van het jaar ziet u hier morgen de best bekeken recepten van 2013, maar eerlijk is eerlijk, er waren ook armoedzaaiers bij op dit blog, de[...]

Zalm op een plankje Het afgelopen weekend was het heerlijk weer en dan gaat al heel snel de barbecue ‘aan’ bij ons. Deze keer hebben we (onder[...]

Terwijl ik vanavond peuzel aan een lekker Irish Stew restje, ben ik alweer druk aan het bedenken wat voor lekkers we volgende week allemaal kunnen gaan eten.[...]

Ingrediënten 3 tenen knoflook 4 el ketjap manis 4 el olijfolie 2 el balsamicoazijn 1 el lichtbruine basterdsuiker 1 tl sambal oelek 4 zalmfilets zet[...]

Ingrediënten 1 el dille ((bakje a 15 g), fijngesneden) 1 tl witte basterdsuiker 2 stukken Schotse zalmfilet (a 150 g) 1 citroen (schoongeboend) 100 g[...]

Van tevoren kan je al bedenken dat whiskey en wilde zalm goed bij elkaar smaken en ik kan het inmiddels ook bevestigen. Doordat er naast whiskey ook wat suiker[...]