Diversen zonder blauwschimmelkaas truffel peterselie varkenshaas

4 eetlepels oestersaus 1 eetlepel droge sherry 3 cm verse gember, fijngesneden 2 eetlepels sojasaus 1 eetlepel citroensap 1/4 rode peper, fijngesneden 500 ml[...]

voor 4 personen 12 sint-jcobsschelpen 4 plakken pancetta 12 takjes rozemarijn peper Voorbereiding Snij de plakken pancetta in de lengte in 3. wikkel elke[...]

voor 4 personen 8 of 12 middelgrote sint- jacobsschelpdieren 8 of 12 plakjes bacon cayennepeper 5 teentjes knoflook 3 el olijfolie 175 gr diepvrieserwten 75[...]

Ingrediënten ½ venkel 2 sjalotten (grofgehakt) 2 eetlepels olijfolie 300 ml droge witte wijn 2 potten visfond (a 380 ml) 2 takjes tijm 2[...]

Zabaglione, de Fransen noemen het sabayon. Een dessert van wijn, suiker en eigeel, wat in Italië al in de middeleeuwen geserveerd werd. Uiteraard is de[...]

Dames en heren, even opgelet, want het is bijna weer kastanjetijd! En ik sta zelf al weken te trappelen. Ook al is het verwerken van de kastanjes best veel[...]

Ingrediënten Porties : 4 2 eetl olijfolie 1/2 ui, gehakt 2 stengels bleekselderij, gehakt 1 grote wortel, fijngehakt 75g ongekookte langkorrelige rijst 2[...]

voor 4 personen 12 sint jacobsschellpen, 24 grote rauwe garnalen, 1/2 courgette, 1 ui, 1 teen knoflook, 2 tomaten, mix voor bruschetta, zout peper olijfolie[...]

voor 4 personen 250 g doperwten gaar gekookt 1 tl sambal 2 el ketjap 4 el olijfolie 12 Sint-jacobsschelpen zonder schelp zout en peper Hulpmiddelen 4[...]

voor 8 personen * 1 kleine venkel. * 1 kleine prei. * 6 zwarte peperkorrels. * 80 ml witte-wijnazijn. * 80 ml droge witte wijn. * 32 sint-jacobsschelpen. * 2[...]

voor 6 personen 400 gr. sint-jacobsschelpen, 200 gr. ontvelde filets van witvis(snapper,brasem,snoek)2 eiwitten,1 theel. citroenrasp,185 ml.room. Voor de[...]

voor 2 personen * 2 Tilapia filets * 2 tenen knoflook * 1 middelgrote rode ui in grote stukken * 1 rode paprika in stukken * 1 groene paprika in stukken * 1[...]