Diversen zonder brie

voor 4 personen 500 g kalkoenvlees van de dij of gehakt van uitgebeende kippenbout 2-5 e koffiemelk of slagroom 1/2 t peper 1 sjalot, fijn 2 e paneermeel 1 t[...]

voor 2 personen 20 asperges 200 gr. kruidenboter of roomboter zeezout peper uit de molen en wat nootmuskaat 1 ons bijv boerenham heel fijn gesneden 4 eieren[...]

voor 4 personen 4 grote of 8 kleine kipkarbonades boter om te bestrijken zout en versgemalen peper 1/2 glas witte wijn voor de vulling: 50 g zongedroogde[...]

Voor de bouillon: - ½ liter kippenbouillon - 1 bilologische kip of 4 kippendijen - 1 ui, gesnipperd - 100 g kikkererwten uit blik, afgespoeld - 3 el[...]

Dit gerecht hoort eigenlijk gecombineerd te worden met karbonades of kip. Dan heet het kip Bonne Femme of varkensvlees Bonne Femme. Met periodes ben ik echter[...]

voor 4 personen 500 g kalkoenvlees van de dij of gehakt van uitgebeende kippenbout 2-5 e koffiemelk of slagroom 1/2 t peper 1 sjalot, fijn 2 e paneermeel 1 t[...]

voor 4 personen 800 gr verse prei ½ bosje verse peterselie 50 gr roomboter 30 gr bloem ½ kopje melk 125 ml runderbouillon Komijnpoeder Zeezout[...]

voor 4 personen 800 gr verse prei ½ bosje verse peterselie 50 gr roomboter 30 gr bloem ½ kopje melk 125 ml runderbouillon Komijnpoeder Zeezout[...]

Al meer dan drie generaties lang wordt er bij ons in de familie Hete Bliksem gegeten op 5 december. Het idee erachter is dat het lichtverteerbaar is en dat je[...]

Dit gerecht hoort eigenlijk gecombineerd te worden met karbonades of kip. Dan heet het kip Bonne Femme of varkensvlees Bonne Femme. Met periodes ben ik echter[...]

De herfst is begonnen, het wordt wat kouder en eerder donker 's avonds. Na een warme zomer met veel salades, pasta en andere lichte gerechten is het nu tijd[...]

Ingrediënten 1 kg aardappelen (kruimig) 4 ribkarbonades 90 g boter (op kamertemperatuur) 4 el Groninger mosterd (potje 200 g) 3 el platte peterselie[...]

Ingrediënten 800 g aardappels 800 g korte prei 50 g boter 4 haaskarbonades 1 pakje roomsaus (voor groente en pasta (44 g)) 1 pakje Danish blue (blauwe[...]

Voor de bouillon: - ½ liter kippenbouillon - 1 bilologische kip of 4 kippendijen - 1 ui, gesnipperd - 100 g kikkererwten uit blik, afgespoeld - 3 el[...]

Dit gerecht hoort eigenlijk gecombineerd te worden met karbonades of kip. Dan heet het kip Bonne Femme of varkensvlees Bonne Femme. Met periodes ben ik echter[...]