Diversen zonder parmezaanse kaas

voor 4 personen 2 el olijfolie 2 sjalotten, gesnipperd 1 bakje paddenstoelenmix, (200 g) 300 g risottorijst 150 ml witte wijn 750 ml bospaddenstoelenbouillon[...]

Cantharellen Verleden week kreeg ik een prachtig kookboek, als dank en waardering voor foto's die ik een tijd geleden gemaakt had. Eén van mijn collega's kreeg[...]

Dikke, sappige groene olijven op olie waren het startpunt voor dit recept. Ze zaten in de #Foodybox, een pakket met nieuwe ingrediënten die door fabrikanten[...]

Voor Sinterklaas en Kerst moeten er verlanglijstjes worden ingeleverd. Zoals meestal het geval bestaat mijn lijstje voornamelijk uit kookboeken. Wanneer ik[...]

Ingrediënten 2 sjalotten 2 el olijfolie 200 g paddenstoelenmelange 300 g risottorijst 150 ml witte wijn 750 ml kokend water 2[...]

Ingrediënten 2 sjalotjes 3 bosuitjes 2 bakjes oesterzwammen (` 150 g AH) 4 eetlepels olijfolie 1 pak risottorijst (400 g) 2 dl witte wijn 2[...]

Ingrediënten 2 portobello champignons 1 sjalot (gesnipperd) 3 eetlepels olijfolie 150 g risottorijst 1 theelepel gedroogde Italiaanse keukenkruiden 1[...]

Ingrediënten 2 x 6 middelgrote tomaten (gewassen) 2 eetlepels olijfolie 2 sjalotten (gesnipperd) 200 g risottorijst 2 theelepels gedroogde dragon 1 pot[...]

Ik ben geen vegetariër, ik weet ook niet of ik het ooit word. Maar zoals steeds meer mensen denk ik wel beter na waar mijn vlees vandaan komt en lassen we een[...]

Ik heb een heleboel aubergineplanten in de moestuin, maar de oogst bleef tot nu toe beperkt tot welgeteld 1 aubergine. Daar gingen al mijn wilde plannen die ik[...]

Chioggia ligt in de provincie Veneto, niet ver van Venetië op het zuidelijkste puntje van de lagune. Chioggia bezit al sinds jaar en dag een van de grootste[...]

Een maaltijd ontstaan uit restjes en toeval? Er is weer een stukje pompoen overgebleven en deze keer ook nog een paar coquilles. Persoonlijk vind ik[...]

In de supermarkt bladerde ik snel de Delicious door. In het tijdschrift zag ik wat interessante reportages en recepten. Mijn oog viel onmiddellijk op een[...]

Al eerder maakten wij deze risotto met bieten en gerookte zalm . Vandaag het basisrecept voor risotto met broccoli. Niks ingewikkelds, maar toch voedzaam en[...]

Weet je dat minder calorieën opnemen echt wel een voordeel heeft voor je gezondheid? Ik las dit artikel en wil jullie er graag nog eens over informeren, doen!![...]