Diversen met cranberry

Speciaal voor Ome Koos, de laatste der Mohicanen, een plantaardig dinertje op zijn 86ste verjaardag. Menu: Oosterse soep Hutspot, Champignonsaus en[...]

Menu van ELM 24: Brood met Rucolaspread Pompoensoep Bourguignon zonder boeuf met aardappel-selderijpuree en cranberrycompote Avocado-citroentaart met[...]

ELM 25, cruelty free Kerstdiner Brood met Rucolaspread Rood- en witlofsalade Knolselderijsoep Rodekoolstamppot met cranberrycompote , linzenburger en[...]

Vandaag is het (Eet geen) Dierendag, maar dat doen we sowieso niet bij ELM. En gisteren was het Leiden Ontzet, ik vind het leuk om dan ook hutspot te maken. In[...]

Na deze enerverende dag gaan we eten bij Vaust in de Pestalozzistrasse, ons ook aangeraden door de Berlin-Vegan groep op facebook. Een erg leuk restaurantje[...]

ELM 25, cruelty free Kerstdiner Brood met Rucolaspread Rood- en witlofsalade Knolselderijsoep Rodekoolstamppot met cranberrycompote , linzenburger en[...]

Menu van ELM 24: Brood met Rucolaspread Pompoensoep Bourguignon zonder boeuf met aardappel-selderijpuree en cranberrycompote Avocado-citroentaart met[...]

Ik heb de laatste tijd niet meer zoveel met de allerhande. Er staan mij teveel dierenleedgerechten in. Toch is het nog steeds de gewoonte om hem mee te nemen[...]

Speciaal voor Ome Koos, de laatste der Mohicanen, een plantaardig dinertje op zijn 86ste verjaardag. Menu: Oosterse soep Hutspot, Champignonsaus en[...]

De vorige vegan chocolademousse was toch wat te compact, te zwaar. Leek wat op de chocoladeboter van vroeger, voor op brood. Op mijn vraag hoe je het luchtiger[...]

Dit boek heb ik al een tijdje liggen, gekregen als welkomstcadeau bij lidmaatschap van de Partij van de Dieren , maar ik had er nog niks uit gemaakt. Gisteren[...]

Ik vind het zelf samenstellen van de 'thee' steeds leuker. Vandaag heb ik venkel, anijs, rozebottel en mandarijnschil gebruikt. De schil heb ik een paar weken[...]

Vandaag ben ik weer naar een broodbakworkshop geweest bij Levine . M’n broodbakmaatje Marina en ik hadden weer eens afgesproken, het is inmiddels onze[...]

Zo, op papier is het kerstmenu klaar! Nu aan de slag ... Amuse Smoothie van Wortel-Cashew-Mango met Kokosroom Voorgerecht 1 Carpaggio van Chioggia biet en[...]

Amuse Smoothie van Wortel-Cashew-Mango met Kokos-Limoenroom Voorgerecht 1 Carpaccio van Chioggia biet en Courgette met Baharatcr è me en geroosterde Pecannoten[...]