Diversen met basmati rijst

Ingrediënten Porties : 8 Kabsa kruidenmix 1/2 theelepel saffraan 1/4 theelepel kardemonpoeder 1/2 theelepel kaneelpoeder 1/2 theelepel pimentpoeder[...]

voor 6 personen Ingrediënten: olijfolie 2 middelgrote uien, fijngehakt 2 teentjes knoflook, fijngehakt 2 middelgrote wortels, fijngehakt 2 stengels[...]

25 jaar terug in de tijd! Bij het eten van het recept van de dhal met rijst en salade van vandaag, werd ik ineens 25 jaar terug in de tijd geworpen! In[...]

Je moet het lamsvlees eerst stoven en daarna bruin bakken, dat is een methode die wel vaker in de Indiase keuken wordt toegepast. Je kunt er lamspoulet of het[...]

Van Jamie's Italië naar de Thaise keuken . De meeste kennen de Thaise curry pasta uit een pakje wel, wat dingen bakken, currypasta, kokosmelk erbij, rijst[...]

Eindelijk weer een berichtje! Ik ben weer terug van vakantie en na 2 weken Griekenland en 2 weken Indonesië zit ik weer vol met inspiratie, vandaar de komende[...]

Dikke kans dat je nog nooit van Biryani gehoord hebt. Maar in huize Sigi prijkt de Biryani fier op de lijst met toppers die op de koelkast hangt; een lijstje[...]

Wil je een authentiek smakende Curry, dan ontkom je er niet aan om zelf je Currypasta te maken. Da's even een dingetje. Als je niet alle benodigde ingrediënten[...]

Dikke kans dat je nog nooit van Biryani gehoord hebt. Maar in huize Sigi prijkt de Biryani fier op de lijst met toppers die op de koelkast hangt; een lijstje[...]

Waarschijnlijk ken je granaatappel als fruit, puur of in een fruitsalade. En misschien heb je ook weleens granaatappelsap gedronken. In de Perzische keuken[...]

Een heerlijke Indiaanse curry met gehakt. Deze curry had ik de avond tevoren gemaakt en dat komt de smaak van curry's en stoofgerechten alleen maar ten goede.[...]

Makreel kunnen we met gerust hart eten, want daar zwemmen er gelukkig nog genoeg van in onze wateren, in tegenstelling tot kabeljauw en tonijn die steeds[...]

Ingrediënten Porties : 4 350 g vers krabvlees (wit en bruin gescheiden) 6 sjalotten, in ringetjes 1 teen knoflook, versnipperd 8 dl kokendhete[...]

Ingrediënten Porties : 4 100 g kokoscrème 900 ml groentebouillon of water 2 el zonnebloemolie 1½ komijnzaden 2 tl gemalen koriander 1 tl verse,[...]

voor 2 personen Een flinke bundel groene asperges 1 eetlepel arachideolie 1 eetlepel sesamolie 400 g grote garnalen, rauw, gepeld 1 blik kokosmelk van 400 ml[...]