Diversen met aardappel

Rösti is een Zwitsers aardappelgerecht, een soort aardappelkoek die als bijgerecht wordt gegeten bij groente en vlees. Er bestaan diverse recepten voor rösti.[...]

Al een poosje had ik rogvleugel 'in bestelling staan'. De bezorger op mijn werk komt van Urk. Urk was voorheen een eiland en nog steeds zeggen de bewoners dat[...]

Op woensdag maak ik iets 'stoverigs', iets wat makkelijk op te warmen is. Op woensdag moeten wij na thuiskomst snel eten en weer weg, en op woensdag eet mijn[...]

Nog maar eens een rösti-project. De vorige keer zag ik al vooruitgang, in dit recept wordt bloem gebruikt en dat leek mij, samen met de eidooier een garantie[...]

Voor de foodblogswap van maart mag ik koken van Lekker eten met Linda . Linda heeft ervaring met het volgen (en falen) van diëten. Voor haar een reden om een[...]

Wat is eigenlijk jouw lievelingsgroente, vraagt een collega aan mij. Ik moet er erg diep over nadenken en tot de conclusie komen dat ik het eigenlijk niet[...]

Iedere hobby kost tijd (en geld). Het voordeel van koken als hobby is dat er dagelijks gekookt moet worden. Op die manier is het redelijk snel in te passen.[...]

Begin december, het inschrijven voor de foodblogswap kan weer. Er zijn best veel mensen die er voor kiezen om het in deze drukke maand maar een keertje over te[...]

Enige tijd geleden zat ik op een verjaardag en het ging over aardappels koken. Op een gegeven moment zei ik: wij eten niet zo veel aardappelen. Om mij heen[...]

Een paar jaar geleden verraste de kerstman mij met het prachtige boek Winter in de Alpen van Manuela Darling-Gansser, inmiddels is het uitverkocht. In het boek[...]

Waarschijnlijk heb ik het al vaker gezegd, maar wij zouden vaker vis moeten eten. Doordat het hier niet zo goed verkrijgbaar is blijft het er nog weleens bij.[...]

We moeten nog 364 dagen wachten voor het kerst is maar dit voorgerecht is leuk om te maken en het is lekker om te eten, dus waarom zolang wachten? Zoek gewoon[...]

Gebakken aardappelen uit de oven, van buiten krokant maar van binnen zacht en heel smaakvol door de bouillon die op het laatst wordt toegevoegd. Bovendien een[...]

Een stoofgerecht kun je uiteraard op het fornuis laten garen, maar zelf vind ik het nog makkelijker om de oven of slowcooker daarvoor te gebruiken. Minder kans[...]

Een vrolijk gerechtje, allemaal kleurtjes op je bord. Als je nog geen trek hebt dan krijg je het nu wel. Dit is bijna snoepen, een soort gekleurde frietjes. Ik[...]

Voor mijn verjaardag heb ik een nieuw kookboek gekregen; Jeruzalem van Yotam Ottolenghi en Sami Tamimi . Ik weet zeker dat ik al eens gezegd heb dat ik fan ben[...]