Diversen met azijn

Dit eerste keer dat we dit aten was op een snikheet terras in Griekenland. Niet echt een zomers gerecht, maar ja, toeristen hè. Desalniettemin was het wel erg[...]

Een klein voorproefje op de zomer. Dan zijn aardbeien namelijk op hun best, ze heten niet voor niets zomerkoninkjes. Voorlopig moeten we het doen met -niet zo[...]

Aan het aanbod aan kant-en-klare Indische kruidenmixen (boemboe) in de supermarkt te zien, komen er aardig wat Indische gerechten op tafel. Maar die pakjes en[...]

Jarret de boeuf , zo noemen ze hier runderschenkel. Wij kochten schenkelvlees bij de slager en lieten het in hele dunne plakken van nog geen centimeter[...]

Kip kopen we vaak in z'n geheel, zodat we van het karkas bouillon kunnen maken. De kip kun je, na enige oefening, makkelijk zelf portioneren in vleugels,[...]

Hoewel de lente in aantocht is, hadden we de afgelopen week toch nog een aantal dagen met wat sneeuwvlokjes. Waren we net gewend aan buiten lunchen, begint het[...]