Diversen met bloem

Ragout is in veel soorten verkrijgbaar, meestal in blik. Zelf ragout maken is erg makkelijk. Al eerder plaatste ik een recept voor ragout met kip en groenten.[...]

Focaccia is een Italiaans plat brood dat oorspronkelijk op hete stenen werd gebakken. De deegbodem van focaccia is te vergelijken met die van een pizza, maar[...]

Ken je dat? Je doet 's morgens je keukenkastje open om een boterham te pakken en... Jammer. Het brood is op. Als ontbijt heb ik dan altijd wel wat yoghurt met[...]

Houd je van stevig brood, vol met vezels en zaden? Maak dan eens deze donkere volkoren pittenbolletjes. Het is even wat handwerk, maar het resultaat mag er[...]

Op zoek naar een lekkere, maar toch natriumarme snack? Dan zijn deze gehaktballetjes ideaal! Het kost even wat meer tijd dan een zak van Mora, maar dan heb je[...]

Hoewel ik dol ben op pannenkoeken met appel, suiker of stroop, kan ik af en toe ook wel zwichten voor een hartige pannenkoek. Helaas bevatten deze pannenkoeken[...]

Na mijn broodbakworkshop bij Levine , afgelopen zomer, heb ik eigenlijk geen enkel brood meer gebakken in mijn broodbakmachine. Ik kneedde het deeg wel altijd[...]

Allereerst wens ik alle bezoekers van mijn blog natuurlijk de allerbeste wensen voor 2013! Ik hoop dat het een smaakvol, maar vooral gezond jaar voor je wordt![...]

Gisteren plaatste ik op mijn blog het recept voor een meergranen breekbrood. Van ditzelfde recept kun je ook hele lekkere broodstengels maken! Deze zijn[...]

Een breekbrood is helemaal van deze tijd. In de folders van vrijwel alle supermarkten vind je ze wel terug, soms zelfs gekruid of bestrooid met kaas. Helaas[...]

Pepernoten... De schappen liggen er momenteel vol mee! Kinderen zijn er dol op, maar ook veel volwassenen snoepen nog graag een pepernootje... Pepernoten[...]

Olijven... Verzot ben ik er op! Helaas bevatten olijven veel zout en behoren ze dus tot de 'verboden vruchten'... :-) Gelukkig heeft Carbonell olijven in hun[...]

De witte melkbolletjes die ik leerde maken bij Levine , bakte ik inmiddels al een paar keer. Ze blijven heerlijk! Toch is té vaak witte bolletjes eten[...]

Een roux is een mengsel van boter en bloem en wordt gebruikt om onder andere soepen en sauzen te binden. Het maken van roux is een eenvoudig kunstje en kan[...]

Vorige maand werd ik zomaar verrast met een heel leuk pakket dat maar liefst twee pizzastenen bevatte! Met één pizzasteen mocht ik zelf aan de slag gaan, en de[...]