Diversen zonder abrikoos

Sinds afgelopen woensdag ben ik door Davidsfonds alvast 1 how-to-workshop-geven-ervaring rijker, hoezee ! Toch voelt het nog steeds vreemd om de les te spellen[...]

Gedaan met je eclairkoekjes die zo slap als een dweil en zo plat als een vijg zijn. Gedaan met banketbakkersroom die veel te lopend, veel te vast of gewoon[...]

Zorg voor vernieuwing in puddingland met deze smeuïge kokosvariant. Als het van mij zou afhangen, gebruik je best volle melk, goe veel witte chocolade en de[...]

Badum tss, aanschouw hier enkele resultaten van de fotoshoot voor mijn boek afgelopen weekend. Nog een kleine 2 maand wachten en ik verspreid de bakmicrobe ook[...]

Glutenvrij bakken wordt volgens mij te vaak geassocieerd met suiker- & vetvrij bakken. Hé hé, 't is toch niet omdat je een glutenallergie hebt dat je[...]

Of je 'm nu een kerstbuche, buche de noël, yule log cake of eender wat noemt, deze ultra feestelijke lekkernij is en blijft voor mij onmisbaar tijdens de[...]

Dit topreceptje is er één om lepels, vorken, maar vooral duimen bij af te likken. The tricky part is om ze te gaan vergelijken met de textuur van oerechte[...]

Het moge gezegd worden, beste lezers. De (voorlopige) boekcover is niets meer of minder dan een feit! Hoe vinden jullie 'm? Volgens ons moeder zijn mijn billen[...]

Jepla, deze zaterdag worden met behulp van een fotograaf ( karl bruninx, nen hele goede naar 'tschijnt!) de uiteindelijke foto's genomen die in het Baked[...]

Sinds ik de recepten van mijn kookboek geschreven heb, heb ik mezelf opgelegd om nooit nog recepten te kopiëren. Voor zover ik mezelf ken, wil ik nog altijd[...]

Haal de herfst in huis met dit simpel dessertje van topkwaliteit. Kies als vulling voor kastanjeconfituur uit de supermarkt of ga zelf aan de slag en maak de[...]

Er zijn zo'n day-after ochtenden waarop je niets liever zou willen doen dan slapen, eten en allesbehalve diepgaande gesprekken voeren. En mokken, vooral dat.[...]

Eén van de vreemdste smaakzaken aan mezelf, is dat ik raar genoeg niet zoals de meeste zoetekauwen stapelgek loop van Nutella. Dit wil natuurlijk niet meteen[...]

Wanneer een paar maanden geleden in het verre Noord-Amerika de eerste cronut in de Dominique Ansel Bakery over de toonbank ging, leek het wel alsof er in New[...]

Update: 10/8/'13 De zalige notencake in combinatie met de zachte ganache doen telkens m’n gezicht op een luie zondag breed opklaren. Je zou voor minder,[...]