Diversen zonder cognac

Ingrediënten Porties : 4 25 g gedroogd eekhoorntjesbrood 400 ml halfvolle melk 1½ el extra vergine olijfolie 15 g boter 2 stengels bleekselderij, in[...]

1 dik stuk runderlende van 1 kg 15 g gedroogd eekhoorntjesbrood 50 g zachte boter 250 g gemengde paddenstoelen, fijngehakt ½ eetlepel verse[...]

Vroeger was het een lekkernij, gebakken forel! Tegenwoordig wordt er een beetje op neer gekeken. Toegegeven, de meeste forellen die op ons bord komen behoren[...]

Oftewel pannenkoeken van boekweitmeel… Een Franse crêpe van gewone bloem is bedoeld om met een zoet beleg te eten en galettes zijn ervoor om hartige[...]

Als ik aan burgers denk, denk ik aan vlees. Veel vlees. Waar we die homp koe vandaag mee gaan vervangen? Hoe klinkt de combinatie van bulgur, paddestoelen en[...]

De laatste tijd zie je steeds meer recepten met zwarte knoflook opduiken en het is dan nu ook beter verkrijgbaar, bijvoorbeeld bij de AH (maar bij lange na[...]

400 gram kalfszwezerik; 300 gram mager varkensvlees; 300 gram vers vet spek; 2 grote eieren; 1 volle eetlepel bloem; 1 dl room; vers gemalen peper en tijm;[...]

voor 2 personen 2-3 niet al te grote aardappelen, beetje hete melk, marjolein, knoflook, paddestoelen(Eekhoorntjesbrood Boletus badius en Boletus edulis zijn[...]

Wat is er leuker dan met je kookclubgenoten zelf pasta draaien en elkaar vrijpostig toe-roepen, 'schat, kan hij weer een standje strakker?! hierbij een[...]

400 gram kalfszwezerik; 300 gram mager varkensvlees; 300 gram vers vet spek; 2 grote eieren; 1 volle eetlepel bloem; 1 dl room; vers gemalen peper en tijm;[...]

Wat is er leuker dan met je kookclubgenoten zelf pasta draaien en elkaar vrijpostig toe-roepen, 'schat, kan hij weer een standje strakker?! hierbij een[...]