Diversen met mascarpone

voor 3 personen 500 gram rabarber 4 aardbeien 1 borelglas aardbeienlikeur of aardbeiensiroop 2 zakjes vanillesuiker suiker of zoetstof naar smaak 100 gram[...]

voor 8 personen Voor de vulling 1 kg rabarber (vuil gewicht) 300 g fijne kristalsuiker voor het deeg 150 g bloem 1 eetlepel fijne kristalsuiker 85 g koude[...]

voor 6 personen 1 kg rabarber 2 sinaasappels 75 g suiker 200 ml slagroom 1 vanillestokje 200 g mascarpone Voorbereiding Maak de rabarber schoon en snijd hem[...]

1 bakje mascarpone ½ vanille stokje 750 g rabarber (uitgelekt en in stukjes) 300 g suiker de geraspte schil van 1 citroen boter om in te vetten 200 g[...]

Voor het harde wener deeg 1 vanillestokje 1 ei 150 g bloem 100 g boter 50 g suiker 4 kleine platte bakvormpjes voor de vulling van de aardbei/rabarbergebakjes[...]

Mijn hoogzwangere zus werd afgelopen weekend verrast met een pre-babyfeestje. Een high tea. Haar vriendinnen hadden zich verstopt in de kamer, terwijl ik de[...]

Al bladerend door mijn nieuwe boek 'Eten met familie en vrienden ' kwam ik dit recept voor aardbeien-rabarbercompote tegen. Een mooi recept om de laatste[...]

Het blijft een leuk fenomeen; de foodblogswap, kennis maken en koken van de blog van anderen. Deze maand had ik de eer om te mogen koken van Zusjes koken over[...]

Ingrediënten 4 eetlepels suiker 250 g verse rabarber (in stukjes van 3 cm) 2 theelepels allesbinder 250 g aardbeien (in stukjes) 1 theelepel[...]

Ingrediënten 3 eieren 125 g boter (zacht) 125 g fijne kristalsuiker 1 citroen (schoongeboend) 150 g bloem 3 tl bakpoeder 250 g mascarpone (zachte[...]

Ontdekking van het jaar (niet dít jaar, dat nu pas enkele dagen oud is; maar vorig jaar, 2014) in de categorie 'restaurants' was voor mij dus: Vaartsche Rijn[...]

Van mijn galette met aardbei en nectarines had ik nog een halve portie deeg in de diepvries zitten en ook van mijn rabarbersoepje met plattekaasmousse met[...]

Foto: Hanne Sickel Het mooiste kookboek dat ik onlangs kocht is het NY Times Cookbook, dat de beste recepten uit die krant van de afgelopen 130 jaar in één[...]

Per ongeluk kwam ik ooit vlak voor de kerst in een zeer chic restaurant terecht. Zo eentje waar ze ogenschijnlijk meer tijd besteden aan de opmaak dan aan het[...]

Al bladerend door mijn nieuwe boek 'Eten met familie en vrienden ' kwam ik dit recept voor aardbeien-rabarbercompote tegen. Een mooi recept om de laatste[...]