Login om recepten999 om uw favoriete recepten opslaan
Als u nog niet geregistreerd bent, registreer nu!
Gevonden 14 recepten
![Tongrolletjes met witte wijnsaus,[...]](/cache/af/afccb5c56c2e2c50cff2a54b29326311.jpg)
Een klassieker. Lekker. Niet moeilijk. Snel klaar. Zeker als je - zoals ik deed - een potteke visfond van Lacroix gebruikt. Ik schreef het al eerder. So little[...]
Bron: hap-en-tap.blogspot.be![Crème van bloemkool met amandel, truffel en[...]](/cache/38/3835b2603fff8594a60b6e882f0886e1.jpg)
Wie mij persoonlijk kent, weet dat ik onlangs van job veranderd ben. Na jàààren in de fitness (veel te lang, besef ik nu), ben ik sinds kort aan de slag in een[...]
Bron: hap-en-tap.blogspot.be
Lekker. Erg lekker. Alles. De kwarteltjes mals en smaakvol. De kroketjes crispy en verrassend met het amandeljasje. De saus eenvoudig èn verrukkelijk. Een[...]
Bron: hap-en-tap.blogspot.be![Kalfscarpaccio met avocadocrème en[...]](/cache/38/38d1d900833a9cb4babb3b81e7161641.jpg)
Lekker en licht. Zodat iedereen - inclusief manlief - het naar hartenlust mag binnenspelen. De originaliteit zit 'm in het feit dat het vlees eerst kort[...]
Bron: hap-en-tap.blogspot.be![Gebakken kalfsfilet, pastinaak, truffeljus,[...]](/cache/47/4723213a8bbaebd4429d030a454ca1d2.jpg)
De perfectie! Een perfecte samengang van texturen (zachte zalf en krokante chips van pastinaak), een cuisson à la perfection (nog lichtroze van binnen), een[...]
Bron: hap-en-tap.blogspot.be
Puur. Snel klaar. Overheerlijk. Dat zijn stuk voor stuk termen die van toepassing zijn op dit gerecht. De coquilles die we gebruikten, waren dan ook niet de[...]
Bron: hap-en-tap.blogspot.be![Rundtournedos met champignons geglaceerd en[...]](/cache/76/766069cdcb4769929b51821373dd6c7d.jpg)
Een mals stukske rundvlees, gebakken volgens de regels van de kunst. Een lekker sauske. Een smakelijk patatje. En tot slot een variatie van knapperige,[...]
Bron: hap-en-tap.blogspot.be![Beursje van konijn met abrikozen,[...]](/cache/49/49d7e59d2a39ab44dda44a00fb622972.jpg)
De keuze om de richting dagschotels met vlees en gevogelte en nagerechten te volgen, is na 5 weken les zeker en vast de goeie keuze gebleken. Het is een toffe[...]
Bron: hap-en-tap.blogspot.be![Rundtournedos op duxelle van champignons,[...]](/cache/2e/2ec2439a1cd45e2db021fa655911ce68.jpg)
Elf jaar reeds volg ik kookles. "Leer je dan nog iets bij?" vraagt men mij wel eens. Dat hangt er natuurlijk een beetje van af, soms wel, soms niet. Maar bij[...]
Bron: hap-en-tap.blogspot.be![Gebarsten langoustines met bavarois van[...]](/cache/b2/b2a9dcaf8e6c8a107086433c8b0a4777.jpg)
Het regenweer vandaag kon ons niet deren. Integendeel. Ideaal kokkerelweer! Na een rooftocht op Culinaria waar we achtereenvolgens een pipetje espelettezout,[...]
Bron: hap-en-tap.blogspot.be
It's that time of the year again. Na de zomer (ik ben een koukleum en zonneklopper) is de Kerstperiode voor mij de leukste periode van het jaar: de lichtjes,[...]
Bron: hap-en-tap.blogspot.be
Eigenlijk zou een mens geen kookboeken meer moeten kopen. Er zijn zoveel kooksites, blogs, YouTube kanalen,... alles is te vinden op het internet. En toch.[...]
Bron: hap-en-tap.blogspot.be
Kleine meisjes worden groot. Kleine blogs ook. Het wordt tijd dat ik een nieuwe rubriek in het leven roep. Heel regelmatig (lees: dagelijks) krijg ik van[...]
Bron: hap-en-tap.blogspot.be
Mijn moeder had vroeger peper en zout in haar keukenkastje staan. Of nee. Ook nog nootmuskaat voor in de witte saus voor bij de bloemkool bv. Dat was 't. Wat[...]
Bron: hap-en-tap.blogspot.be
