Diversen met nootmuskaat

Ingrediënten Porties : 4 400 gr prei (in ringen) 1 zakje aardappelpuree (+ ingrediënten op pak) 300 gr rundergehakt teentje knoflook 1 theelepel[...]

voor 6 personen 1 kg varkenslappen, in blokjes gesneden VOOR KRUIDEN EN SPECERIJEN MENGSEL: 1 volle t gedroogde peterselie 1 volle t knoflookpoeder 1 volle t[...]

voor 6 personen 100 g (wijn)cervelaatworst (vleeswaren) 4 takjes peterselie 750 g rundergehakt nootmuskaat zout en peper 3 sjalotjes 1 eetlepel olie 150 g[...]

Op televisie wordt het kookprogramma "Jamie Oliver's 30 minuten maaltijden" uitgezonden (uiteraard behorend bij een gelijk getiteld kookboek) en terwijl ik in[...]

Ras el Hanout is een traditioneel Marokkaans specerijenmengsel. Het wordt gebruikt bij lam, vlees of kip, maar ook in couscous-, rijst- en tajinegerechten.[...]

Gisteren was ik weer vroeg op pad voor de weekendboodschappen. Het voordeel van de vroege zaterdagmorgen is dat het nog lekker rustig is in de winkels. Je[...]

1 eetlepel gemalen Piment, 3 Kruidnagels[gekneust], 100 ml.Sojasaus, 1/2 eetlepel Bruine suiker, 1/2 eetlepel Zout, 1 eetlepel Cayennepeper, 1 theelepel[...]

voor 4 personen 1 kilo dunne prei * 250 gram rundergehakt * 2 eetlepels boter * 1 ui * 1 teentje knoflook * 2 theelepels gehaktkruiden * snufje nootmuskaat *[...]

voor 4 personen 2 eieren 1 eierdooier 100 gr. spinazie, wilde 150 gr. boter 250 gr. diepvriesspinazie 1 dl. slagroom 2 el. azijn 2 el. wijn, witte 1 el.[...]

voor 4 personen 400 ge Gruyere, 500 gr volvette emmenthaler, 1 theel. citrpensap, 1 teentje knoflook,4 theel. maizena, 1.5 glas droge witte wijn, 1 borreglas[...]

voor 4 personen 250 g macaroni 100 g brood of Panko (Japans broodkruim) ca. 500 g rijpe tomaten 1-2 tenen knoflook, gepeld 2 handenvol basilicum ca. 4[...]

4 el tomatenpuree 1 kleine ui gepeld en in vieren verdeeld 1 duimgroot stukje laos - eventueel te vervangen door gemberwortel 3 teentjes knoflook 1 tl[...]

Ingrediënten Porties : 8 2 eetlepels plantaardige olie 680 gram kipfilet, in stukken gesneden zout en peper naar smaak 1 ui, gesnipperd 1 groene peper,[...]

Ingrediënten Porties : 6 3 el olijfolie, extra vergine 1 kleine venkelknol, in blokjes gesneden 1 ui, fijngesneden 4 teentjes knoflook, grofgesneden, of[...]

Ingrediënten Porties : 8 1,5 kg (fles)pompoen, gehalveerd en zonder zaadjes 50g boter 1 middelgrote ui, gesneden 1 prei, gesneden 2 teentjes knoflook, in[...]

Ingrediënten Porties : 16 125g boter 4 (200g) pakjes gekookte en gepelde hele kastanjes 1 wortel, geschild en in plakjes 1 pastinaak, geschild en[...]

Ingrediënten Porties : 10 Sauce Hollandaise 5 st zwarte peperkorrels ½ tl mosterdzaad 2 st jeneverbessen 1 el witte wijnazijn 2½ dl witte wijn 1[...]

6 hamburgers 2 theelepels lichtbruine basterdsuiker 2 theelepels paprikapoeder 1 theelepel nootmuskaat 1 theelepel gedroogde marjolein 1 theelepel[...]