Diversen met steranijs

Oh, de heerlijke tijd van pompoen is weer aangebroken. Gelukkig ken ik enkele mensen met ijverige pompoenplanten en heb ik al langs verschillende kanten[...]

voor 4 personen 500 gram lamsgehakt Bouillon (groenten of lam) 1 wortel 2 uien 3 tenen knoflook Tomatenpuree Bloem 1 bakje kastanjechampignons Aardappelpuree[...]

Kell's Kitchen gaat in de komende blogposts op de Arabische toer! "Huh, maar 't is toch Ramadan ?", hoor ik je bijna denken... Ja, maar hoewel van zonsopgang[...]

“Zo, mevrouw Eetplezier, heeft u niet iets uit te leggen aan al uw vriendelijke en integere lezers? Hoe hypocriet en paradoxaal deze blogpost wel niet[...]

Ingrediënten: - 200 g kumquats - 120 ml Grand Marnier of Cointreau - 100 g suiker - 60-120 ml honing (afhankelijk van hoe zoet je ze wilt) - 120 ml water - 5[...]

100 ml lichte sojasaus 1/3 kaneelstokje 1/2 theel. venkelzaad 1/2 steranijsvruchtje 1/2 theel. sicuanpeper een stukje gember van 10 gr, licht gekneusd 3 eetl.[...]

voor 6 personen *anderhalve kilo kip, in stukken (wat minder, als je kipfilet gebruikt) *1 grote rijpe tomaat, in partjes *3 eetl. plantaardige olie *3[...]

voor 5 personen Voor de peren: 5 peren 5 eetlepels suiker 2 steranijs 1 vanillepeul 3 kruidnagels 1 kaneelstokje 1 citroen, rasp en sap 12 muntblaadjes Voor[...]

Ingrediënten Porties : 4 stoofperen kaneelstokjes steranijs suiker/stevia slagroom fijne witte suiker boter speculaas ricotta vanille yoghurt rode wijn[...]

Feitelijk gewoon noedels met groente en een woksaus, maar in die saus zit opvallend genoeg tahin (sesampasta). En dat is niet het eerste waar ik aan denk bij[...]

Ingrediënten Porties : 4 2 biologische sinaasappelen 1 fles (0,75 liter) droge rode wijn 2 kleine kaneelstokjes 2 hele peulen steranijs 4 kruidnagels 2[...]

Ingrediënten Porties : 6 2,25 kg runderschenkel, met vlees 1 kg ossenstaart 1 witte radijs (oftewel daikon (Japans) of mooli (Hindi)), gesneden 2 uien,[...]

Ingrediënten Porties : 4 2 el olijfolie 2 grote teentjes knoflook, geplet 350 g uien, in ringen gesneden 550 g lamsfilet, zonder vet en in blokjes van 5[...]

Ingrediënten Porties : 4 2 grote peren, geschild en in bolletjes (met een parisienne- of meloenlepel) 4 dl port 2 dl rode wijn 1 stokje kaneel 1[...]

Ingrediënten Porties : 8 8 eieren 1 theelepel zout 750ml water 1 eetlepel ketjap 1 eetlepel donkere Chinese ketjap 1/4 theelepel zout 2 eetlepels zwarte[...]

Ingrediënten Porties : 4 1 fles droge, lichte rode wijn 200 gr suiker 1 stokje kaneel 1 steranijs 6 kruidnagels 1 citroen, in plakjes 6 stevige[...]

Tweede Kerstdag, maandag 26 december 2011; ik tref voldoende voorbereidingen voor het hoofdgerecht. Of eigenlijk doe ik dat al de avond van tevoren, wanneer[...]