Diversen zonder rivierkreefjes

De avocadoboom is inheems in Centraal Mexico en familie van kaneel en laurier. Momenteel wordt hij overal in de wereld met een tropisch of mediterraan klimaat[...]

Gistermiddag me uitgeleefd in de keuken , terwijl mijn vader boven op onze slaapkamer o.a. druk bezig was de kledingkast te maken. Ik had besloten een van mijn[...]

Ze zijn groot, vaak nog groen, zien eruit als banaan, maar zijn het niet echt. En toch ook wel. Plantain of bakbanaan worden ze genoemd. Net iets groter en[...]

Sommige zaken laten zich erg moeilijk fotograferen. Dit gerecht is daar eentje van en alle andere stoofpotten zijn ook een drama. Van de foto ga je[...]

Comfort Food is bij mij behoorlijk synoniem voor eenpansgerechten en dat klinkt helaas als een studentenhap, snel in elkaar geflanst en hopelijk nooit voor[...]

Boboti is volgens mij het bekendste gerecht uit de Zuid-Afrikaanse keuken. Het stond al een tijdje op mijn lijstje met gerechten die ik wil uitproberen. En dan[...]

voor 4 personen 500 g verse Panga-visfilet 2 el olijfolie 1 grote ui, gesneden 1 knoflookteen 2 el ker­riepoe­der (mild of scherp) 2 kruidna­gels[...]

voor 6 personen 1 grote rode kool 3 middelgrote uien 1 appel 75 gram Rozijnen 75 gram gedroogde banaan schijfjes 3 eetlepels arachide olie 6 eetlepels azijn 2[...]

voor 4 personen VOOR BASIS GEHAKT MENGSEL: 600 g mager rundergehakt 1 kleine geraspt ui 1 ei 1 e peterselie 1 vol t zout 1/4 t kruidnagel 1/4 t koriander[...]

Ik ben gek op peulvruchten! Adukibonen (spreek uit: adoeki), witte bonen (zeker de lekkere krombekken), flageolets, schildpadbonen (turtlebeans), gele linzen,[...]