Diversen met aubergine

De Vegetarische Keuken. Kookboek van den Nederlandschen Vegetariërsbond Bevattende 600 recepten. Vierde druk, herzien en vermeerderd Door E. M.[...]

Ingrediënten Porties : 4 2 el olijfolie, extra vergine 1 el venkelzaden (desgewenst) 1 laurierblaadje 1 grote ui, fijngesneden 1 teentje knoflook,[...]

Ingrediënten Porties : 4 400 g varkensworstjes met veel vlees 2 el olijfolie, extra vergine 1 tl venkelzaden 2 laurierblaadjes 2 teentjes knoflook,[...]

Ingrediënten Porties : 8 125 ml olijfolie 2 uien, in dunne schijfjes gesneden en de ringen losgemaakt 3 teentjes knoflook, fijngesneden 1 middelgrote[...]

Ingrediënten Porties : 4 3 el olijfolie, extra vergine 1 rode ui, fijngesneden 2 knoflookteentjes, fijngesneden 1 blik fijngesneden tomaten, circa 400 g[...]

Ingrediënten Porties : 6 1 kg lam (schouder), in blokjes 4 citroenen, sap alleen 2 teentjes knoflook, fijngesneden 1/2 theelepel chilipoeder 5 takjes[...]

Ingrediënten Porties : 4 1 middelgrote ui, fijngesneden 1 teentje knoflook, fijngesneden 1 rode peper (zonder zaadjes), fijngesneden 2,5 cm galangal[...]

500g lamsvlees van de bout 1 grote ui 2 teentjes knoflook 1 aubergine 1 courgette 1 rode en 1 groene paprika 1 kg vleestomaten laurier, tijm, peper en zout[...]

voor 4 personen 4 sjalotten (100 g), 1 rode paprika, 1 aubergine, 1 courgette, 4 tomaten, 2 teentjes knoflook, 1 tl verse tijm, 1 tl verse rozemarijn, 2[...]

voor 6 personen 1 kg hamlappen, in blokjes gesneden (dit kan ook met schouderlappen, maar dan de vet spek weglaten) vet spek, in plakjes zo groot als hamlap[...]

De vraag 'wat zullen we nu weer eens eten' los ik soms op door een goed kookboek open te slaan en exact een recept te volgen. Ik kijk natuurlijk wel uit welk[...]

Ingrediënten: - 2 middelgrote aubergines - 2 el rode wijnazijn, van goede kwaliteit - 200 g linzen, bv Puy-linzen of Castelluccio-linzen - 3 kleine[...]

Het is en blijft een strijd. En ik ben er niet trots op. Zeker niet. Ik voel me vaak een softie; een twijfelaar; een met-alle-winden-meewaaier. Zonder[...]

gegeten op 22 maart 1 aubergine (ca. 250 gr.), 1 el olijfolie, mespuntje chilipoeder, 1 tl djinten, 1 tl ketoembar, 1/2 teentje knoflook, 2 tl citroensap,[...]

voor 4 personen 4 aubergines, 4 dl kippenbouillon van 1 tablet, zout en peper 1 dl olijfolie, 3 uien gesneden, 3 teentjes knoflook, 600 gram lamsgehakt, klein[...]

1 courgette 1 aubergine 1 grote witte ui 4 tenen knoflook 500 gram voorgekookte aardappelschijfjes (zonder zout) 1 blik tomatenblokjes (geen zout toegevoegd)[...]