Diversen met melk

Regelmatig kom ik op internet recepten tegen voor brood en broodjes die gemaakt zijn met de Tang Zhong oftewel de water roux methode. Door eerst een roux te[...]

voor 4 personen 8 stronken witlof, schoongemaakt, in 2 Bechamelsaus: 1 el boter 1 el bloem 2,5 dl melk 1 mespunt nootmuskaat 1 tl boter 8 plakken Emmentaler[...]

voor 4 personen 1 el boter 4 sneetjes brood 4 plakken gruyère AOC 1 mespunt paprikapoeder Eimengsel: 1 ei 1 dl melk 1/2 tl zout 1 mespunt nootmuskaat 1[...]

voor 4 personen 750 gr. aardappelen 2 dl. melk 50 gr. boter of margarine 1 ui 150 gr. geraspte Gruyère kaas 3 eieren peper, zout nootmuskaat 3 tomaten[...]

Ingrediënten Porties : 2 3 eieren geklopt kruiden 4 champignons, gesneden 4 plakjes bacon, in blokjes gesneden 1 kleine ui, gesnipperd scheutje melk[...]

Ingrediënten Porties : 2 3 plakken buikspek (varken) olijfolie 1 steranijs komijn 2 middelgrote aardappelen, geschild en gesneden scheut melk 2 klontjes[...]

Ingrediënten Porties : 8 2 kilo aardappels, geschild en in blokje gesneden 4 plakken spek of bacon 1/2 kleine kool, gehakt 1 grote ui, in stukjes[...]

Ingrediënten Porties : 8 250 gr boter 6 plakjes bacon 3 uien 250 gr selderij 125 gr bloem 500 gr aardappelen 1 l melk 7½ dl visbouillon zout en peper 1[...]

Ingrediënten Porties : 4 1 recept voor crêpes 6 plakken bacon 1 klontje ongezouten boter 1 bakje (200 gr) champignons, in plakjes 50 gr ongezouten boter[...]

Ingrediënten Porties : 3 3 - 4 kilo tuinbonen een scheutje melk 12-15 reepjes ontbijtspek of bacon, even uitgebakken ruim water om de tuinbonen in te[...]

Ingrediënten Porties : 3 3/4 kilo zuurkool 1 ananas, in stukjes gesneden (of 2-3 kleine blikjes ananas) 2 keer een handvol rozijnen (80 g) 12 reepjes[...]

Ingrediënten 2 zakken aardappelen ((a 450 g), geschild) 1 zak gesneden prei (a 300 g) 25 g boter 2 pakken bakbacon ((150 g), in dikke repen) 2 el[...]

Ingrediënten 50 g bacon ½ zak panklare spinazie (a 300 g) 600 g kruimige aardappels 2 eieren 1 eetlepel olie 2 rode paprika's (in dunne reepjes) 150[...]

Ingrediënten Porties : 4 1 middelgrote ui 100 ml room 1kg aardappelen, geschild en zeer dun gesneden 2 teentjes knoflook 2 eetlepels plantaardige olie 3[...]

Voor ca. 10 kleine pannenkoekjes: 3 grote eieren 115 g bloem 1 volle tl bakpoeder of natriumbicarbonaat (baking soda) 1,4 dl melk snuf zout olie of boter om[...]