Diversen met parmezaanse kaas

voor 4 personen 1 bloemkool citroensap zout peterselie 150-200 gr gekookte ham (in dikke plakken) 150 gr geraspte kaas (Parmezaanse, Peccorino of Gouda) 2-3[...]

Voor 500-600 ml basis Bechamelsaus: 50 gr boter 50 gr bloem 500 ml melk (liefst verse, volle melk) zout nootmuskaat 4x Smult + 24-delige BK bestekset Nu voor[...]

Even iets waarover op Amerikaanse blogs erg lyrisch wordt gedaan. “Cauliflower Sauce”. Zoek maar op, google het maar. Sexy klinkt het niet, maar[...]

Eergisteren aten we bloemkool. Een bloemkool is al gauw te groot voor 2 personen, maar dat kwam dit keer goed uit. In de Delicious staat een recept waar je[...]

Ingrediënten 300 g volkoren penne (pasta, zak 500 g) 1 kleine bloemkool (in piepkleine roosjes) 150 g zongedroogde tomaten op olie (potje 295 g) 1 teen[...]

De Sigi's trekken elke zomer zuidwaarts richting Italië. Om daar minimaal 3 weken te genieten van (in willekeurige volgorde:) de mensen, het land en het eten.[...]

Een vegetarische pasta schotel tjokvol geroosterde groenten Bloemkool, broccoli en rode paprika spelen de hoofdrol in deze pastaschotel. Dit zijn alle drie[...]

Altijd leuk als je lokale supermarkt een onbekende groente in de aanbieding gooit. Toch maar eens proberen, denk ik dan. Deze week was dat romanesco. Deze[...]

De Sigi's trekken elke zomer zuidwaarts richting Italië. Om daar minimaal 3 weken te genieten van (in willekeurige volgorde:) de mensen, het land en het eten.[...]

In het midden van ons huis ligt een glazen vloer, waar vroeger een vide zat. Daar hing vorig jaar december een snoer kerstlichtjes onder, want dat was leuk.[...]

Ik had een klein bloemkooltje meegenomen bij de Lepelaar, het biologisch tuindersbedrijf waar ik graag kom. Zelf hebben we ook bloemkool in de tuin maar er is[...]

Ik heb mijn slowcooker al jaren, een Russell & Hobbs met twee vakken van samen ruim 6 liter, die je na gebruik echt niet op je aanrecht laat staan, want[...]

Ingrediënten: ca. 800 gram bloemkool, in roosjes van 2,5 cm cm gesneden 1 eetlepel ongezouten boter 3 eetlepels extra vergine olijfolie 1 kleine ui,[...]