Diversen met spinazie

De pompoenen zijn weer volop verkrijgbaar, daarom dit keer eens een overheerlijke curry met pompoen en spinazie. De curry heb ik gemaakt met de curry madras[...]

voor 4 personen * 1 kilo kangoeroevlees, gesneden in blokjes * zout en peper * 2 theelepels koriander * plantaardige olie * 2 theelepels komijn * 2 bruine[...]

voor 4 personen 300 gram gaar (gepocheerd) kippenvlees van een hele kip of 2 filets (zie voorbereiding) 650 gram spinazie 12 zongedroogde tomaatjes (potje),[...]

voor 4 personen 1 el Komijnpoeder (djinten) 1 el Paprikapoeder 1 koffielepel Kurkuma 500 gr Kip, filet, rauw, gesneden in stukken van ongeveer 3 cm 2[...]

Ottolenghi blijft me verrassen en verwennen ! Dit is alweer zo'n briljant recept! En, eigenlijk eet ik bijna nooit pannenkoeken, maar deze heb ik nu al 2 x in[...]

voor 4 personen * 1 kilo kangoeroevlees, gesneden in blokjes * zout en peper * 2 theelepels koriander * plantaardige olie * 2 theelepels komijn * 2 bruine[...]

Ingrediënten 2 teentjes knoflook 1 rode peper 1 stengel sereh (citroengras) 2 eetlepels olie 1 liter warme kippenbouillon (van tablet) 400 ml kokosmelk 4[...]

Onlangs kregen wij een mailtje van Suzanne van der Linden, auteur van het e-book '200 exotische afslankrecepten' van de website ' leuk afvallen '. Ze schreef[...]

Deze maand is echt omgevlogen! En dus is het alweer tijd voor de foodblogswap. Deze maand mocht ik koken van Marjolein's Equileven . Het is nog een jong blog,[...]

Ik ben al een tijdje bezig om sommige gerechten van het Indiase restaurant bij mij in de buurt te kopiëren. Hun saag paneer en vindaloo zijn bijvoorbeeld[...]

Stoofschotels op de foto zetten is lastig. Op mijn verjaardag kreeg ik een slowcooker omdat ik graag stoofschotels maak. In een slowcooker is dat erg[...]

Het is soms lastig om bij stamppot, of andere groente/aardappel-combi’s, iets vegetarisch te zoeken. Een gekookt of gebakken ei past weliswaar bijna[...]

Wat later dan de bedoeling wegens persoonlijke omstandigheden, maar dan toch nu eindelijk de review van Dan Toombs “The Curry Guy Easy” uitgegeven[...]

Ik heb mijn slowcooker al jaren, een Russell & Hobbs met twee vakken van samen ruim 6 liter, die je na gebruik echt niet op je aanrecht laat staan, want[...]

Ingrediënten Porties : 6 1,5 kilo lamsbout, in blokjes en grote stukken vet weggesneden Voor het kruidenmengsel 2 eetl koriander 2 theel komijn 1/2 theel[...]

voor 2 personen 100 gram spinazie 0.25 stuk(s) kool (Chinese) 100 gram shi-i-take paddestoelen 2 stuk(s) bosuitjes 1 centimeter(s) gemberwortel 10 takje(s)[...]