Diversen met uien

Ingrediënten 4 el olijfolie 1 ui (gesnipperd) 1 zak zuurkool (naturel (500 g)) 4 tl gedroogde Provençaalse kruiden 2 schaaltjes tofu (roerbakgehakt (a[...]

Varkenskarbonades, zuurkool, buikspek, ganzen vet, witte wijn, kummel (karwijzaad), ui, appel, kruimige aardappels, roomboter, melk, zout, peper, nootmuskaat.[...]

Ingrediënten Opbrengst : 1 ovenschotel 500 gr rundergehakt 2 flinke uien versgemalen peper (naar smaak) chilipoeder, naar smaak 1,5 kilogram aardappelen[...]

voor 4 personen 1 pond wild zwijn stoofvlees 2 uien 4 tenen knoflook zout en peper bouquet garni van thijm/rozemarijn/selderij/peterselie en salie) 4[...]

Een dagje culinair avontuur in Amsterdam. Op mijn fietsje, ookal regent het pijpestelen (dus in oversized regenpak.. het ziet er niet uit, maar ik ben er[...]

Pak een kop koffie, thee , fris of voor mijn part een glas wijn en ga er maar eens goed voor zitten. Maar liefst 39 inzendingen ontving ik voor het[...]

In de haute cuisine van tegenwoordig komt het niet vaak meer voor dat men de naam van een persoon, stad, streek of land aan een gerecht verbindt. De huidige[...]

Eisbein in zelf getrokken bouillon zoveel eisbein als benodigd VOOR BOUILLON: kokend water 1 grote ui, in kwarten 2 teentjes knoflook, in reepjes 4[...]

Ingrediënten 6 kruimige aardappelen ((zak 3 kg), in vieren) 50 g boter 3 laurierblaadjes (zakje 4 g) 1 pak zuurkool (500 g) 200 g witte (druiven (bak 500[...]

Ingrediënten 800 g vastkokende aardappelen 2 uien 300 g kipfilet 30 g boter 1 el kerriepoeder 500 g zuurkool (zak) 350 g gestoofde halve peertjes (pot)[...]

Alweer 5 dagen in het nieuwe jaar! Ik wens al mijn lezers en bezoekers een gezond glutenvrij, vrolijk, creatief en gelukkig jaar toe. Na alle feestdagen in[...]

Deze keer geen tijd gehad om het vleesmalen te fotograferen. Om het vlees fijn te malen heb ik een prachtige en oerdegelijke Tsjecho-Slowaakse vleesmolen, ooit[...]

Hutspot wordt traditioneel natuurlijk gemaakt met aardappels, uien en winterwortel. In deze hutspot zitten geen aardappels, waardoor hij veel minder[...]

Alweer 5 dagen in het nieuwe jaar! Ik wens al mijn lezers en bezoekers een gezond glutenvrij, vrolijk, creatief en gelukkig jaar toe. Na alle feestdagen in[...]