Diversen met boter

Ingrediënten Porties : 6 100gram abdijkaas (oude kaas doet het ook prima) 200ml crème fraîche 1tl mosterd 1el fijngehakte verse dragon voor de[...]

voor 6 personen - 100 gram abdijkaas (vers geraspt, oude kaas doet het ook prima) - 200 ml crème fraîche - 1 tl mosterd - 1 el fijngehakte dragon[...]

In de haute cuisine van tegenwoordig komt het niet vaak meer voor dat men de naam van een persoon, stad, streek of land aan een gerecht verbindt. De huidige[...]

Ingrediënten Porties: 6 100gram abdijkaas (oude kaas doet het ook prima) 200ml crème fraîche 1tl mosterd 1el fijngehakte verse dragon voor de[...]

Ingrediënten 1 eetlepel verse peterselie (fijngeknipt) 2 teentjes knoflook (geperst) 1 theelepel citroensap 150 g zachte boter 2 kilo mosselen 3 dunne[...]

Zowel mosselen als zelfgemaakte mayonaise zijn heel snel klaar. Als je dan ook nog groente in grove stukken meekookt met de mosselen, en de mayonaise afmaakt[...]

Dit is echt een super combinatie: mosselen met bearnaisesaus. Op zoek naar een recept voor deze saus kwam ik al gauw op de site van Jeroen Meus uit. Er zijn[...]

Bij het opstellen van dit kerstmenu zat ik mij af te vragen of er mensen zijn die vis als hoofdgerecht eten met Kerst. Ik denk dat het er niet veel zijn. Wat[...]

Mouclade is een apart en verfijnd mosselgerecht met room en witte Pineau de Charentes, je eet het gerecht op z'n best in kleine morsige tentjes waar à midi[...]

voor 25 personen 1Kg mosselen 2 uien (1 gesnipperd, de ander in ringen) 1 bos peterselie paar takjes koriander paar wortelen 250g gezeefde tomaten 2dl witte[...]

Zie voor de juiste verhoudingen de BASISGEGEVENS ! - basisbeslag - boter/olie - ui - citroen Vulling: - garnalen, mosselen, inktvisjes (diepvries) - citroen[...]